sans gluten Tea time & Goûter vegan

Crêpe Chantilly framboise {chandeleur healthy & gourmande}

Les crêpes, personnellement, j’en mangerais toute l’année ! La chandeleur est une occasion que je ne laisserais certainement pas passer sans dégainer ma crêpière !

L’année dernière, j’ai partagé avec vous ma recette de crêpe healthy, sans gluten et sans lactose. Comme on ne change pas une équipe qui gagne, c’est exactement la même recette que j’ai réalisée cette année.

En revanche, la nouveauté vient de la garniture ! J’ai eu envie de fraîcheur, de fondant et de gourmandise ; j’ai donc opté pour une chandeleur healthy recouverte d’une chantilly vegan et de framboises fraîches !

Chandeleur vegan

 

 

La chantilly sur une crêpe c’est un péché mignon que l’on peut s’accorder en toute sérénité digestive puisqu’elle est ici 100% végétale !

 

 

Garniture crêpe chantilly vegan
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Crêpe Chantilly framboise

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Instructions

  1. Réaliser les crêpes avec ma recette sans gluten et sans lactose.

    Placer le bol, les fouets et la crème de coco minimum 1 heure à l'avance au réfrigérateur.

    Battre à grande vitesse la crème de coco bien froide. Quand elle est commence à monter ajouter 2 CS de sucre glace.

    Remplir la poche à douille (équipée de la douille) de la chantilly de crème de coco.

    Garnir les crêpes, ajouter la (ou les) framboises(s) et saupoudrer du sucre glace restant à l'aide de la mini passoire.

    A déguster rapidement avant que la chantilly ne fonde... !

Notes

Fouet électrique et bol ou robot sur socle
Mini-passoire en inox
Douille et poche à douille

Garniture chandeleur healthy

 

Pour les plus traditionnels d’entre vous, j’ai aussi sur mes étagères une pâte à tartiner pralinée, une confiture de lait et du sucre aromatisé à l’orange, les 3 étant faits maison of course !

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