Category Archives: cadeaux gourmands

magazine créatif idées à faire

DIY la solution anti-déprime du mois de Janvier {Magazine créatif Idées à Faire – jeu-concours}

Il n’y a pas grand chose que j’aime dans le mois de Janvier…. Chaque année je me dis que c’est LE mois inutile et déprimant parmi tous les autres. Bref le mois qui ne sert à rien, où il ne se passe rien et qu’on est contraints de traverser comme un long tunnel noir et glacé. Pas étonnant que le jour le plus déprimant de l’année (le blue Monday) tombe en Janvier !!

Je milite pour la suppression du mois de Janvier du calendrier et pour l’instant, ma pétition ne porte pas trop ses fruits (je ne comprends d’ailleurs pas pourquoi car j’ai pensé  tout : on le remplacerait par un mois supplémentaire au Printemps ou en Eté bien entendu !).

J’ai donc décidé d’attaquer le problème par un autre bout. Et si je déclarais le mois de Janvier comme LE mois pour s’éclater à fond les ballons sur des activités DIY (oui parfaitement le DIY est une activité où l’on s’éclate à fond les ballons, si, si !) ?!
Puisque l’on reste au chaud à la maison façon hygge et slow life, on dispose de plein de temps pour se lancer dans des nouveaux projets créatifs, découvrir des nouvelles activités, s’exercer et surtout se relaxer !

Et comme l’une des seules “lueurs” de Janvier est pour moi éclairée par les bougies d’anniversaire de mon blog, je vous propose – dans ma tradition de vous offrir des cadeaux pour l’anniversaire du blog – un jeu-concours pour gagner 3 exemplaire d’un nouveau magazine créatif : Idées à Faire !

magazine créatif idées à faire

Le 7ème numéro de ce bimensuel sorti en Janvier présente l’avantage de nombreux tutos en photos que ce soit pour les fondues de Mode à réaliser soi-même (couture, bijoux, tricot), les artistes de la déco (table, coussin) les branchées green (idées récup’) et les fées des fourneaux (techniques et astuces).

Dans cette dernière rubrique, vous découvrirez notamment 3 idées pour réaliser un chocolat chaud gourmand de saison (excellent pour notre plan anti-déprime de Janvier) ; il se trouve que parmi les 3, il y a l’une de mes créations, hehe, que vous connaissez certainement si parmi ces pages, vous recherchez des idées de cadeaux gourmands homemade. Notez simplement que le magazine comporte une coquille : il m’a rebaptisée Brigitte alors que mes parents ont choisi Bénédicte, avouez que c’est ballot… ! Fort heureusement l’adresse du blog est exacte et c’est le plus important !

Si vous faites partie des mordues de DIY qui pensent que se lancer dans un nouveau projet créatif  serait une merveilleuse alternative pour rendre le mois de Janvier moins déprimant, je vous propose de gagner 3 exemplaires de ce magazine.

N’oublions pas que pour l’anniversaire du blog chaque mois de Janvier, je glisse des jeux-concours et des cadeaux par ici, celui-ci est donc le premier pour célébrer ma 6ème bougie de blogueuse !

Pour jouer,

1°) vous habitez en France métropolitaine ou Corse ;

2°) vous êtes abonné à la newsletter du blog (abonnement confirmé en cliquant sur le lien que vous recevrez par mail)  pour être sûr de ne rater aucune de mes recettes ni bons plans et si vous voulez, vous suivez et likez la page Facebook de Idées à Faire !

3°)  vous m’indiquez en commentaire ci-dessous sous quel nom ou pseudo vous êtes abonné à la newsletter pour que je vous retrouve et puisse valider votre participation ;

4°) dans votre commentaire, vous m’indiquez quel projet créatif DIY vous avez en cours ou dans lequel vous avez envie de vous lancer ;

5°) pour augmenter vos chances d’être tiré au sort, vous pouvez relayer le concours sur les réseaux sociaux, en revenant ici déposer dans un commentaire distinct  chacun de vos relais (avec le lien de votre relais pour que je puisse le valider). Selon le principe, chaque relais supplémentaire validé = une chance supplémentaire d’être tiré au sort !

Le concours commence maintenant et se termine Lundi 23 Janvier à 20h00. Bonne chance à toutes !

Et comme un cadeau n’arrive jamais seul, j’ai le plaisir de vous faire bénéficier d’une réduction de -10% sur votre abonnement au magazine créatif Idées à Faire avec le code faismoicroquer (en minuscules).

Les 3 gagnantes sont :
– Célou
– Marina MOREAU
– Tuffigo Morgane

Communiquez-moi vos coordonnées par mail à faismoicroquer@gmail.com pour recevoir votre magazine créatif !

petit déjeuner

Granola du 25 Décembre ★ Petit déjeuner de Noël

Dans certaines familles, Noël se célèbre le 24 au soir et dans d’autres c’est le 25 au matin. Dans les 2 cas, toutes les familles vont avoir besoin d’un petit déjeuner de compèt’ le 25 ! Que ce soit pour se remettre des bulles et du chapon de la veille ou pour “supporter” l’excitation des petits lutins se jetant sur leurs cadeaux comme des lions affamés, déchiquetant les papiers sans aucune pitié pour vos bons soins et longues heures à les emballer !

Alors au petit déjeuner, nous aurons tous bien besoin d’un granola spécial 25 Décembre !

petit déjeuner

Volontairement peu sucré, je lui ai donné des accents légèrement exotiques avec un petit goût de mangue, des myrtilles et des mûres blanches, vous savez ces fameuses mulberries ! L’équilibre acidulé réveillera vos papilles en douceur !

petit déjeuner

Le granola est aussi une idée de cadeau de Noël home made, qui ravira le petit déjeuner des plus gourmands de vos proches !

INGRÉDIENTS
400 gr de flocons de votre choix : pour moi flocons 5 Céréales PRIMÉAL (au marché Bio de Botanic pour moi)
110 gr d’amandes (au rayon vrac du marché Bio de Botanic pour moi)
200 gr de compote sans sucre ajouté pomme-mangue Charles & Alice (si vous aimez le granola plus sucré comptez 300 gr)
70 gr de graines de courge (au rayon vrac du marché Bio de Botanic pour moi)
100 gr de graines de lin (au rayon vrac du marché Bio de Botanic pour moi)
100 gr de noisettes (au rayon vrac du marché Bio de Botanic pour moi)
4 CS d’huile végétale bio
125 gr de myrtilles au chocolat bio LE SILLON
125 gr de mûres blanches DACO BELLO, naturellement riches en Fer

USTENSILES
Grand saladier
Couteau d’office
Balance de cuisine
Plaque et feuille de papier sulfurisé ou feuille silicone
Mortier
Cuillère

PRÉPARATION

Écraser grossièrement au mortier les amandes et les noisettes. Verser l’ensemble des ingrédients (sauf les myrtilles et les mûres) dans le saladier et mélanger bien.

Étaler sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et enfourner environ 45 minutes à 160°C (selon votre four, vérifier et ajuster la cuisson), en remuant régulièrement.
Une fois le granola refroidi, ajouter les myrtilles et les mûres et conserver dans des bocaux de verre pour lui garder son croquant.

petit déjeuner

bredele

Bredele Vegan à l’orange, cannelle et fève Tonka ★ Cadeau gourmand de Noël

Chaque Noël, j’aime préparer des petits biscuits faits-maison à offrir à mes proches, vous savez ces  fameux Bredele ! Je vous ai proposé déjà plusieurs versions : des chocolatés, des roses, des recouverts d’un tricot blanc, des spéculoos.

Cette année, je voulais tenter le bredele décoré mais en version saine c’est-à-dire sans produits laitiers, pauvre en gluten et sans colorant chimique dans la décoration. Ce ne fut pas aussi facile que ça n’y paraît et j’ai dû réaliser plusieurs essais. Ce qui était sûr c’est que j’avais en tête mon parfum : orange, cannelle et fève Tonka ! Un joli trio qui pétille les papilles à condition d’avoir la main légère !

bredele

Et le résultat allie biscuit sain, goût raffiné et décors dignes de Noël ; je crois bien que ce sont mes préférés parmi tous les bredele que j’ai déjà préparés !

bredele

Voici une recette testée et approuvée, si vous aussi vous aimez sacrifier une demie-journée à la tradition des Bredele de Noël ! Certes c’est un peu long, mais je garantis l’effet relaxant pour la personne qui les prépare et l’effet gourmand pour celles qui les croquent !

bredele

Si cette recette vegan leur donne une apparence plus rustique, j’apprécie aussi leur charme un peu plus simple, moins couture que les biscuits en tricot blanc qui avaient reçu un énorme succès mais après c’est une question de goût personnel ! Le principal étant de se régaler et de se laisser envahir par l’esprit de Noël !

INGRÉDIENTS
1 orange bio
125 gr de sucre complet bio
250 gr de farine de petit épeautre T110
50 gr d’arrow-root (en magasin bio)
1 sachet de levure sans gluten Maïzena
85 gr de margarine bio non hydrogénée (en magasin bio)
1 fève tonka
1 cc de cannelle moulue
1 pincée de sel
1 goutte d’huile essentielle d’orange

Pour le glaçage :
200 gr de sucre glace
100 gr de fécule de maïs Maïzena
60 ml de jus de citron bio

USTENSILES

Robot pâtissier + feuille
Spatule
Balance de cuisine
Rouleau à pâtisserie
Râpe fine de type
Presse-agrumes
Feuille de pâtisserie de type Tupperware
Poche à douille
Douille taille # 1
Bol
Casserole
Film alimentaire
Papier cuisson
Couteau d’office
1 chiffon en micro-fibres
Mazagran pour poser la poche à douille remplie de glaçage
1 Pince à linge
Corne de pâtisserie
Tablier de cuisine (très utile pour ne pas se décorer soi-même, je parle pour moi en tout cas!)
Mini goupillon pour nettoyer les douilles
Emporte-pièce des formes de votre choix
Plaques pleines pour le four
Papier sulfurisé

PRÉPARATION

Pour les biscuits

Zester et presser l’orange. Râper 1/4 de fève Tonka.

Mélanger farine, fécule, levure, épices et zeste.

Faire fondre la margarine.

Battre la margarine fondue et le sucre.

Ajouter petit à petit le mélange sec tout en continuant à battre. Ajouter le jus d’orange et si nécessaire quelques cuillères à soupe d’eau.

Filmer la pâte dans le film alimentaire en formant un “gros boudin”. Laisser reposer 1h au congélateur. Pendant ce temps découper le papier cuisson à la taille des plaques (N.B : pour cette quantité de matières premières j’ai rempli 3 plaques)

Sur la grande feuille Tupperware (ou à défaut une toile cirée) recouverte de farine, couper des tranches du “boudin” de pâte, les étaler au rouleau à pâtisserie. Y former les biscuits de Noël avec les emporte-pièces de votre choix.

Les déposer sur les plaques et enfourner 17-18 minutes à 150°C (ajuster la durée de la cuisson en fonction de votre four).

Pour les dessins/décorations

Verser le sucre glace et le citron dans un bol et commencer à mélanger avec la maryse (spatule souple) ou au robot.

Ajouter la Maïzena progressivement et l’eau cuillère par cuillère tout en continuant à battre jusqu’à ce la texture soit lourde et dense et forme des becs d’oiseau.

Cette texture dense sert pour les contours ainsi que pour les motifs en relief.

Si des bulles d’air se sont formées, laisser reposer le glaçage, elles remonteront à la surface, il n’y aura plus qu’à les percer à l’aide d’un cure-dent.

Il est important de ne pas laisser le glaçage sécher dans le bol : le filmer au contact ou placer une serviette en micro-fibre humide au dessus du bol.

Equiper la poche à douille d’un embout et d’une douille #1. Fermer la poche à douille avec une épingle à linge. Dessiner le contour des biscuits et les dessins intérieurs puis laisser sécher. Réserver 1/4 du glaçage restant pour les motifs en relief (en filmant au contact).

Humidifier un chiffon micro-fibre et le poser au fond du mazagran, y déposer la poche à douille et recouvrir par le chiffon : l’embout ne doit pas sécher en restant à l’air libre mais être toujours couvert dans un environnement humide.

Une fois les biscuits décorés, laisser sécher 8 heures à l’air libre ou 30 minutes à 80°C.

bredele

rocky cranberries bar

Rocky Chocolate Bar aux pistaches, mangues et cranberries

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, ça y est, j’ai rouvert la Fabrique des cadeaux gourmands de Noël !

Je commence avec une nouvelle version des Rocky Chocolate Bar que vous avez déjà vu par ici. J’ai voulu renouveler l’esprit, mais cette fois dans une interprétation plus saine : pas de produit laitier, pas de sucre ajouté, ni de colorant, juste du chocolat noir pâtissier bio, des pistaches, des mangues et des cranberries, pour un résultat néanmoins….décadent et ultra gourmand !

rocky cranberries bar

Ultra simple et rapide à préparer, il fera son effet pendant les soirées des vacances d’hiver, au coin du feu ou devant votre film de Noël préféré ! Une super soirée en perspective, non ?

rocky cranberries bar

rocky cranberries bar

rocky cranberries bar

 

INGRÉDIENTS
600 gr de chocolat noir pâtissier bio
200 gr de pistaches non salées (pistaches américaines pour moi)
150 gr de cranberries Secrets d’énergie (de mes courses au Marché bio Botanic dont je vous parlais ici)
100 gr de mangues séchées Secrets d’énergie (du Marché bio Botanic)

USTENSILES

Plat carré ou rectangle
Papier sulfurisé
Couteau d’office
Casserole + saladier pour bain-marie
Spatule
Balance de cuisine
Planche à découper
Bol

PRÉPARATION

Faire tremper les cranberries dans un bol d’eau chaude pendant 30 minutes.

Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.

Pendant ce temps, ouvrir les coques des pistaches et couper les mangues séchées en petits morceaux. Si elles semblent trop sèches, les faire tremper de la même façon que les cranberries.

Couper le papier sulfurisé un peu plus grand que le moule pour que les bords soient recouverts de papier.

Dans le saladier de chocolat fondu verser les pistaches, les cranteriez et les mangues. Bien mélanger pour répartir les fruits dans le chocolat fondu et verser sans plus attendre dans le moule.

Laisser refroidir et durcir avant de démouler, couper en morceaux.

Emballer pour offrir ou déguster de suite !

Si vous souhaitez les conservez, opter pour une boîte hermétique.

rocky cranberries bar

L’infuseur du Palais des thés {Comment se préparer un thé glacé en 5 minutes}

Les thés glacés et moi c’est une looongue histoire qui remonte à l’arrivée des thés glacés “sur le marché” des boissons fraîches dans les années 90. A l’époque, j’adorais les thés glacés industriels à la pêche et je me souviens que c’était MA boisson fraîche de l’été préférée, au bord de la piscine.

Depuis, mon bec sucré a entrepris un sevrage de son addiction au sucre et dorénavant je ne bois plus de thé et tisane sucrés  – même au sirop d’agave et donc encore moins de thé glacé “industriel”.

Alors forcément, malgré tous les trésors marketing déployés par les groupes agro-alimentaires, je ne suis plus sensibles à leur chant de sirène et je prépare mes thés glacés moi-même depuis un petit moment déjà et ne pars jamais en vacances sans mes infusions préférées.

Le Palais des thés propose d’ailleurs des déclinaisons de ses thés en versions glacés ainsi que des thés spéciaux à boire frais. J’aime aussi beaucoup ceux de Løv Organic et je suis toujours à l’affût d’un nouveau thé ou d’une infusion glacée à goûter comme récemment celles de Pagès.

Oui mais voilà, le thé (ou la tisane) glacé(e), il faut le prévoir à l’avance et s’organiser et en été – et a fortiori en vacances – comment dire : l’organisation et le lâcher-prise ne vont pas forcément super bien ensemble. Faire chauffer l’eau, laisser le thé infuser  puis refroidir avant de le réfrigérer…. Bref, ça prend des plooooombes !!

C’était sans compter l’invention ingénieuse du Palais des thés : l’infuseur !!

tisane glacee Palais des thes infuseur
Heu, tu veux dire une théière” me répondrez-vous ? Et bien non, pas du tout !

Cet infuseur a plusieurs tours sous son clapet : d’abord il permet de laisser les feuilles (et les fruits dans le cas des infusions fruitées) libérer “toutes leurs notes aromatiques” car elles ont tout l’espace de l’infuseur pour s’étaler et s’imprégner de l’eau.

Tisane Palais des thes infuseur

Ensuite, la 2ème caractéristique de cet infuseur, c’est son clapet-filtre situé dans le fond qui permet de le vider par le dessous directement dans une théière ou une tasse  comme cette vidéo vous le montre (mieux qu’un long discours !) :

Si bien qu’avec une tasse est remplie de glaçons, vous obtiendrez instantanément un thé glacé sans attendre des loooongues heures où vous aurez le temps de mourir de soif 10 fois  (au moins et sans exagération aucune, ce n’est pas du tout le genre de la maison) !

Cet infuseur m’a totalement emballée et j’avais très envie de partager avec vous cette découverte rafraîchissante et qui simplifie la vie comme j’aime !

tisane glacee infuseur

J’ai dégusté par la même occasion une infusion que j’ai trouvée juste parfaite pour les chaudes journées d’été avec des notes parfumées qui donnent l’impression de boire une gorgée de soleil aux arômes de pêches,  d’ananas et myrthe citronnée (si d’abord on peut boire du soleil frais, essayez cette infusion et vous verrez) avec un nom qui est tout un programme : Jardin romantique   !

L’infuseur est disponible dans les boutiques du Palais des thés ou sur leur e-shop. Il est disponible en 2 tailles : 450 cl et 1 litre (le mien sur les photos, c’est le petit modèle).

Un verre, votre thé ou infusion fruitée préférée de l’été, des glaçons et une paille et hop le tour est joué. En 5 minutes, vous aussi, pourrez vous désaltérer d’une délicieuse boisson fraîche (sans sucre ni conservateur ou colorant) installé dans votre bouée en forme de cygne dans votre piscine !

Bouée cygne ou flamant rose, thé ou tisane glacée, n’hésitez-pas à m’envoyer vos photos à faismoicroquer@gmail.com ! Je promets de ne les diffuser qu’avec votre autorisation et que si et seulement si vous êtes conquis par cette invention !

Bel été et bonnes vacances à toutes et à tous ! Promis je ne m’envole pas vers les miennes sans programmer queques billets et recettes ! Et si vous me suivez sur les réseaux sociaux, il se peut que je vous emmène avec moi dans mes bagages, donc stay tuned comme on dit  !