Alors votre été 2015 se déroule au mieux ? C’est un bon cru ? Pour vous le rendre – encore plus – savoureux, je vous lance une invitation que vous ne pourrez pas refuser.
Installez-vous dans le transat, relaxez-vous, j’apporte les glaces !
Comment ça, il vous reste encore 2 semaines à vous promener en maillot et vous avez décidé de ralentir sur le sucre ?! Que nenni, celle-ci n’entamera en rien votre potentiel de bombe de la plage/piscine car elle est sans sucre ajouté !
On dit merci à Ellen Frémont dont le livre Recettes Détox sorti avant l’été a inspiré cette recette ! Il y a bien sûr du sucre dans ce sorbet mais uniquement le sucre naturel des fruits : zéro sucre ajouté, zéro sirop comme dans les sorbets traditionnels. Celui-ci c’est 100% de plaisir naturel & vegan en plus !
Alors vous en voulez-maintenant de mon sorbet fait maison avec amuuuur ?
Ingrédients
- 1 Litre de jus de pomme bio
- 500 gr de rhubarbe
- 200 gr de fraises
- 1 CC d’extrait naturel de vanille
- Cornet en gaufrette (Picard pour moi)
Instructions
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Eplucher la rhubarbe et couper en tronçons.
Faire chauffer les morceaux de rhubarbe dans le jus de pomme. Couvrir et laisser cuire jusqu'à faire fondre la rhubarbe.
Laisser refroidir.
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Laver, essuyer, équeuter et couper les fraises.
Verser dans le blender les fraises, la vanille et la rhubarbe cuite. Mixer le tout et laisser reposer au réfrigérateur 2h avant de turbiner 20 minutes à la sorbetière.
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Déguster aussitôt ou remplir un récipient hermétique jusqu'en haut (il est important qu'il n'y ait pas d'air dans le récipient pour éviter "la morsure" du froid c'est-à-dire que la glace ne s'assèche).
USTENSILES
Sorbetière
Couteau d’office
Casserole
Planche à découper
Blender
Récipient hermétique compatible avec le congélateur
Je ne peux que craquer, ou plutôt fondre, car fraise et rhubarbe est l’une de mes associations favorites !
Craque, fonds, croque ! C’est fait pour !!
Je suis amoureuse de l’association fraise – rhubarbe, elle me rappelle toujours la confiture que me faisait ma grand-mère. Autant te dire du coup que ton sorbet me faire furieusement envie !
C’est une association que j’aime beaucoup aussi. J’avais déjà proposé un sorbet avec ces 2 parfums sur le blog mais cette version est moins sucrée et personnellement je préfère.
[…] j’ai cru comprendre que ma Nana Ice Cream et le sorbet rhubarbe-fraise sans sucre ajouté, vous avait bien plu, j’avais pensé vous servir une nouvelle glace […]