Sorbet fraise rhubarbe sans sucre ajouté

Sorbet fraise, rhubarbe & pomme sans sucre ajouté {pour être les plus beaux en maillot}

Alors votre été 2015 se déroule au mieux ? C’est un bon cru ? Pour vous le rendre – encore plus – savoureux, je vous lance une invitation que vous ne pourrez pas refuser.

Installez-vous dans le transat, relaxez-vous, j’apporte les glaces !

Sorbet fraise rhubarbe sans sucre ajouté
Comment ça, il vous reste encore 2 semaines à vous promener en maillot et vous avez décidé de ralentir sur le sucre ?!  Que nenni, celle-ci n’entamera en rien votre potentiel de bombe de la plage/piscine car elle est sans sucre ajouté !

On dit merci à Ellen Frémont dont le livre Recettes Détox sorti avant l’été a inspiré cette recette ! Il y a bien sûr du sucre dans ce sorbet mais uniquement le sucre naturel des fruits : zéro sucre ajouté, zéro sirop comme dans les sorbets traditionnels. Celui-ci c’est 100% de plaisir naturel & vegan en plus !

Alors vous en voulez-maintenant de mon sorbet fait maison avec amuuuur ?

Sorbet fraise rhubarbe sans sucre ajouté

 

INGREDIENTS

1 Litre de jus de pomme bio
500 gr de rhubarbe
200 gr de fraises
1 CC d’extrait naturel de vanille
Cornet en gaufrette (Picard pour moi)

 

USTENSILES

Sorbetière
Couteau d’office
Casserole
Planche à découper
Blender
Récipient hermétique compatible avec le congélateur

 

PREPARATION

Eplucher la rhubarbe et couper en tronçons.

Faire chauffer les morceaux de rhubarbe dans le jus de pomme. Couvrir et laisser cuire jusqu’à faire fondre la rhubarbe.

Laisser refroidir.

Laver, essuyer, équeuter et couper les fraises.

Verser dans le blender les fraises, la vanille et la rhubarbe cuite. Mixer le tout et laisser reposer au réfrigérateur 2h avant de turbiner 20 minutes à la sorbetière.

Déguster aussitôt ou remplir un récipient hermétique jusqu’en haut (il est important qu’il n’y ait pas d’air dans le récipient pour éviter “la morsure” du froid c’est-à-dire que la glace ne s’assèche).

Sorbet fraise rhubarbe sans sucre ajouté

 

5 thoughts on “Sorbet fraise, rhubarbe & pomme sans sucre ajouté {pour être les plus beaux en maillot}

Laisser un commentaire