En été, le gaspacho est mon meilleur ami, tous les jours voire deux fois par jour !
Forcément, à chaque été sa nouvelle recette de gaspacho, car il faut varier les plaisirs !
Après le gaspacho de concombre et menthe, la soupe froide de carottes, coco et lentilles corail, voici un nouveau parfum original qui peut surprendre la première fois et ensuite rapidement devenir addictif : le gaspacho melon et pastèque !
Vous avez déjà goûté ?
Pour un avant-goût de vacances, ou simplement se rafraîchir pendant une chaude soirée d’été ou un pique-nique sur la plage, voici une recette hyper simple, rapide et facile comme je les aime en général et encore plus en été !
Ainsi vous êtes sûrs de vous rafraîchir et de vous régaler sans vous fatiguer ! La cuisine green simple et parfaite en été en somme !
Ingrédients
- 1/2 pastèque
- 1 melon
- 1 CS d'’huile d’olive vierge bio 1ère pression à froid*
- 1 CS e vinaigre de framboise
- Sel, poivre
- Option : selon votre goût vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche
Instructions
-
Couper en 2 et épépiner le melon. Couper la chair en gros cubes.
Couper la chair de la pastèque en gros cubes.
-
Verser les cubes de pastèque et de melon dans le blender et mixer à grande vitesse.
-
Ajouter les condiments, mélanger et ajouter l’assaisonnement à votre goût.
-
Option : filtrer au chinois pour retirer les pépins de pastèque
Placer le gaspacho au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster bien frais.
Astuce : choisissez un melon si possible pas trop mûr pour que le gaspacho ne soit pas trop sucré.
*J'achète mes ingrédients en ligne sur le site de Kazidomi qui propose des réductions de -20 à -50% sur l'ensemble des produits d'épicerie healthy et aussi des cosmétiques, produits d'entretien et bébé, sur abonnement annuel. Avec le code ABOCRO20, je vous offre une réduction de -20€.
USTENSILES
Blender
Planche à découper
Couteau d’office
Cuillère à soupe
Verres ou petits bols
Voilà mon idée de repas pour ce soir !!! Mille merci 🙂
J’espère que tu t’es bien régalée !
Pastèque/melon effectivement ça doit être hyper rafraichissant!! En tout cas tes photos sentent bon l’été!
Maintenant qu’il est enfin arrivé, je n’ai qu’une envie le fêter !
Je vais essayer ce mélange qui va peut-être me faire apprécier la pastèque ! De plus, cette recette permet de consommer un melon qui nous déçoit par son manque de sucre… Elle a “tout bon” en somme !
C’est exactement ça ! Quand on n’a une mauvaise surprise avec un melon, on peut se régaler quand même !
Quelle bonne idée! Surtout quand il fait chaud comme ça!
Je suis d’accord, les gaspachos sont des super solutions lors des températures élevées !
[…] sains et délicieux : – au concombre et menthe – à la carotte et au curcuma – au melon et à la pastèque – à la carotte et lentilles corail – aux […]