Tea time & Goûter

Moelleux Poire – Châtaigne

Avant de dire au revoir à l’automne et de rentrer dans les préparatifs et l’esprit de Noël, j’ai encore eu envie d’un petit goût d’automne
 
Parce que l’automne aussi ça peut être doux et chaleureux, comme un moelleux poire-châtaigne par exemple.

C’est une association d’une grande douceur, parfaite pour la saison automnale. Et aussi tant que vous trouverez des poires fraîches (heureusement la saison dure longtemps) et des châtaignes en bocal !



 
 
 
 
Ingrédients
 
2 oeufs
170 gr de sucre roux
2 yaourts végétaux natures
80 ml d’huile d’olive
85 gr de farine de châtaigne (magasin Bio)
140 gr de farine de blé
1 + 1/2 cc de levure
1/2 cc de bicarbonate se sodium alimentaire
600 gr de poires mûres
 
 
 
 
 
 
 
Ustensiles
 
Moule à gâteau
Saladier + batteur électrique ou robot pâtissier
Maryse
Balance de cuisine
 
 
 
 
 
 
 
 
Préparation
 
 
Préchauffer le four à 180°C.
 
Beurrer et fariner le moule.
 
Peler et couper les poires en petits morceaux.
 
Battre les oeufs et le sucre. Ajouter les yaourts et l’huile tout en continuant à battre.
 
Mélanger les farines, la levure et le bicarbonate. Ajouter au 1er mélange. 
 
Terminer avec les poires avant de verser le tout dans le moule, de saupoudrer de 2 CS de sucre et d’enfourner pour 40 minutes.
 
Laisser refroidir avant de démouler.
 
 
 
 
 
Cette recette provient du ELLE à Table n°91

 

 

 
Automne au coin du feu, hiver chaleureux et heureux  : proverbe de gourmand ! Et moelleux poire-châtaigne, tout baigne ! 
 

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