Granola au miel {Recette de Catherine Kluger}

Pour skier (ou buller) toute la journée, il faut…des forces !! Alors pour faire le plein de bonnes énergies et soulever des montagnes, je vous ai préparé le délicieux granola au miel de Catherine Kluger, cette avocate reconvertie en spécialiste de tartes (mais pas que la preuve) !

Cette recette vous fera craquer et croquer même si vous n’êtes pas à la montagne évidemment ! Moi je la boulotte façon pop-corn en dessert ou en grignotage (ou moi aussi parfois je grignote, chut, oui je sais, c’est mal !).

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Granola au miel

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients

• 230 gr de miel
• 100 ml d’huile de pépins de raisin
• 100 ml d’eau
• 500 gr de flocons d’avoine complets
• 100 gr d’amandes grossièrement concassées
• 80 gr de graines de tournesol
• 80 gr de graines de courge
• 50 gr de graines de sésame (que j’ai remplacées par des graines de lin)

Instructions

1. Dans une casserole mélanger le miel, l’huile, l’eau et une pincée de sel et porter à ébullition.

2. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les amandes et les 3 graines. Ajouter le miel chaud et mélanger jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

3. Répartir le granola sur une plaque couverte d’une feuille de papier sulfurisé. Cuire 1h à 140°C en remuant à mi-cuisson.

4. Laisser refroidir puis conserver dans un récipient à l’abris de l’humidité.

5. Toutes ses délicieuses recettes de tartes, de soupes et de salades dans ce joli livre qui met l’eau à la bouche.

USTENSILES
Casserole
Saladier
Papier sulfurisé
Cuillère en bois
Balance de cuisine

Cette recette est issue de son livre La Fabrique de Tartes !

Edit du 30.08.2019 : Catherine Kluger, spécialiste es-granola ne s’est pas arrêtée à cette recette ! Elle aime tellement le granola qu’elle a créé sa marque de granolas bio salés et sucrés, raffinés et originaux, sans huile de palme ni sucre ajouté ! Des granolas qui ont tout-bon et qui sont en vente libre dans tous les magasins bio, à tester absolument si vous aussi vous craquez pour les granolas surtout quand ils sont sains !

Alors merci Catherine pour cette belle recette de granola au miel et longue vie à tes granolas !