Carrot Cake {Recette d’automne}

Avec les week-ends de ponts du mois de Novembre, on arrive à la saison propice aux brunchs où on préfère se retrouver au chaud, à l’abris du vent et de la pluie. 

On réunit ses amis vers 13h pour un déjeuner où l’on commence par le dessert et où l’on prend le temps de refaire le monde pendant une bonne partie de l’après-midi ! Un pur moment de gourmandise et de complicité !

Voici une recette qui sent bon l’automne, parfaite pour votre prochain week-end (ou avant votre séance de sport) !




Ingrédients 


600 gr de carottes
3 oeufs
150 gr de farine
50 gr de sucre roux
50 gr de sirop d’érable
1 CC de cannelle
1 sachet de levure 
100 gr de beurre
100 gr de cerneaux de noix
25 gr de raisins secs






Ustensiles

Econome
Couteau de cuisine
Cocotte-minute
Balance de cuisine
Fourchette ou presse-purée
Casserole
Plat à cake
Spatule 




Préparation


Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 175°C.

Faire fondre le beurre.

Mélanger farine, levure, sucre, sirop d’érable, oeufs, cannelle et beurre fondu.

Concasser les noix. Ecraser les carottes en purée (à la fourchette ou au presse-purée) et les faire cuire 10 minutes à la casserole (pour “sécher” les carottes) en mélangeant à la spatule. Y ajouter les raisins secs.

Mélanger les carottes à l’appareil. Verser le tout dans un plat à cake préalablement beurré et fariné.

Faire cuire 30 minutes.

Laisser servir avant de déguster.





17 thoughts on “Carrot Cake {Recette d’automne}

  1. forcément je tombe sur ta recette juste le jour où j'ai décidé de commencer mon régime (comme tous les matins 😉 ) Me tente…..beaucoup….comme à chaque fois que je viens par ici :-)) des bises……on se voit au salon ?

  2. Aaaaah j'adore le carrot cake ! Cependant, je n'y ai jamais incorporé de sirop d'érable. Une honte, puisque j'ai vécu au Québec et que j'en ai donc toujours dans mon frigo ! Je vais vite rectifier le tir, merci pour cette idée de recette !

Laisser un commentaire