Ca y est, l’été est derrière nous et l’automne est arrivé, c’est donc le moment idéal pour une cure détox de changement de saison ! Personnellement j’en fait 2 par an, à la sortie de l’hiver et de l’été.
J’en profite bien sûr pour faire le plein de super-aliments et pour sauter sur le chou kale dont la saison commence car c’est un allié détox de premier choix !
Le chou kale présente en effet des propriétés nutritionnelles assez exceptionnelles.
De la famille des crucifères, arrivé en France il y a 3 ans après avoir conquis les américains, il est particulièrement riche en vitamines C (134% de l’apport quotidien recommandé) et A (206 %). Ces deux vitamines ont des propriétés antioxydantes, ce qui les rend intéressantes pour le maintien de la bonne santé des os, la prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer. On lui prête d’ailleurs des vertus préventives des cancers du sein, de la prostate, des ovaires et du colon.
Il contient également des minéraux et oligo-éléments (potassium, fer, calcium, phosphore, magnésium).
Il protège le système immunitaire car il comporte un flavonoïde appelé kaempférol (à vos souhaits !) qui possède des propriétés anti congestives et anti oxydantes.
Riche en fibres qui ralentissent le passage du glucose dans le sang permettant de maintenir un indice glycémique bas.
Sa botte secrète réside dans sa richesse en lutéine et en zéaxanthine, qui lui confère des propriétés bénéfiques pour la santé de vos beaux yeux.
Ce smoothie a un goût acidulé et végétal qui plaira aux habités des greensmoothies et qui s’inscrira parfaitement dans votre cure détox d’automne !
Si vous avez envie de vous en servir un grand verre, voici la recette !
Ingrédients
- Quelques Feuilles de chou kale
- 1 concombre bio
- 2 pommes bio
- 1 kiwi
- 2 glaçons (optionnel)
Instructions
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Eplucher la pomme, le concombre et le kiwi.
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Retirer la tige centrale du kale et laver les feuilles.
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Mixer le tout au blender, verser et déguster.
USTENSILES
Un couteau d’office
Une planche à découper
Un Blender assez puissant (Magimix pour moi)
Un Mason jar et sa paille
Que la forme soit avec vous !
Outre les bienfaits de la cure détox … les greens smoothies sont très bons. On a vraiment pas l’impression de faire une cure !
Très juste Maryse !
C’est ça qu’il faut que je fasse ! J’ai vu du Kale l’autre fois à la Biocoop, il faut que j’en achète pour goûter et tester ton smoothie ! Moi aussi une petite detox me ferait du bien ! Bises
Oui vas-y fonce la saison du kale commence, donne-t’en à coeur joie !!
Bizz et bonne cure !
[…] qu’à s’exprimer ! Si le chou kale ne vous est pas familier, faites un petit tour dans cet autre billet où je vous présente les vertus de ce petit frisé […]
[…] super-powers (oui rien que ça) avec un smoothie bowl ultra vitaminé. Un quoi ? On connaissait le green smoothie qui se boit mais kesaco un green smoothie bowl qui se mange à la cuillère ?! Très tendance cette […]
Très bonne utilisation du Kale, on adore !
Ravie que ma recette vous plaise !