Strawberry Cheesecake Ice Cream {Le Cheesecake prend ses quartiers d’été}

Comme vous le savez maintenant j’adooore les cheesecakes….presque autant que les glaces. Vous me voyez venir? C’est donc sans aucune surprise que je vous avoue que je comptais parmi mes glaces préférées un parfum unique proposé par une fameuse marque de glace premium, Häagen-dazs pour ne pas la citer. 

Mais comme je ne la trouve plus en pot (et vous pouvez me croire j’ai bien cherché!), si je veux la manger chez moi devant un épisode de ma série préférée (je vous recommande d’ailleurs la saison 2 de Sherlock Holmes qui vient de démarrer sur France 2 pour accompagner votre glace préférée!), il me fallait y remédier. A moi donc de créer ma version de la Strawberry Cheesecake Ice Cream home made!












Ingrédients
300 gr de fromage frais (Philadelphia, Saint Moret)
20 cl de crème liquide
50 gr de sucre
le zeste d’un citron bio
Coulis de fraise maison ou Soupe de fraise Andros
Miettes de biscuits Thé de Lu
2 CS de sucre vanillé




Ustensiles
Sorbetière
Fouet ou batteur électrique
Boîte hermétique 





Préparation

Battre ensemble le fromage frais, le sucre et la crème liquide.

Ajouter le sucre vanillé et le zeste du citron.

Verser dans la sorbetière et turbiner 20 minutes.

Une fois la glace prise, ajouter les miettes de biscuits.

Option : vous pouvez verser le coulis avant de mettre la glace au congélateur dans son pot de congélation ou juste au moment de servir






Et je ne suis pas la seule à avoir des envies de cheesecake dans une glace :vous pourrez aussi trouver par ici les versions de mes copines gourmandes Boopcook et Mélanie d’Une irrésistible envie!
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