L’été, vous savez, j’aime vous proposer des recettes ultra rapides et ultra simples ! Je vous laisse ainsi tout votre temps libre pour flâner au marché, faire une partie de pétanques, bouquiner dans votre hamac, nager, danser, profiter de l’été et aimer la vie !
Et cette année, après ma cure Cabot, j’ai gardé des réflexes sans lactose et veggie avec des recettes toujours aussi délicieuses et bonnes pour la santé. Dans cette lignée, je vous propose aujourd’hui une mousse de melon vegan rafraîchissante et légère, sans lactose et sans oeufs, parfaite quand le thermomètre tutoie les 30°C !
INGREDIENTS pour 4 verrines
400 gr de chair de melon
400 gr de tofu soyeux
4 gr d’agar-agar
USTENSILES
Blender ou mixeur électrique
Fouet
Verrines
Casserole
Balance de cuisine
Saladier
PRÉPARATION
Prélever la chair de melon, la couper en morceaux et la peser. La mixer.
Chauffer la chair de melon dans la casserole. Ajouter l’agar-agar et porter à ébullition en fouettant sans cesse. Retirer du feu.
Dans un saladier, fouetter le tofu soyeux pour obtenir une crème lisse.
Mélanger la chair de melon au tofu soyeux, répartir dans les verrines et laisser reposer minimum 3h au réfrigérateur.
Décorer avec des morceaux de melon au moment de servir. Déguster bien frais.
En plus cette recette sans cholestérol sera l’alliée de votre maillot de bain ! Vous pouvez donc laisser libre cours à votre little spoon sans aucun scrupule !
Voici un beau dessert avec l’un de mes fruits préférées. A tester !
Un grand miam ! Je suppose que tu l’as servie en entrée ?
Bonne journée
Nous l’avons dégusté en dessert.
Bonne journée Morgane
Voilà qui doit être bien rafraîchissant !
Cela doit être un régale!
Moi, j’aime bien ! 😉