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Tisane glacée detox

Tisane glacée detox et Chia Pudding aux fruits d’automne

Je ne sais pas si vous avez remarqué que dans la vie, les changements nécessitent un sas, une transition, un temps intermédiaire d’adaptation. Et cela dans tous les domaines que ce soit dans la vie professionnelle quand on perd (le fameux travail de deuil indispensable pour rebondir) ou qu’on commence un nouveau job (adaptation à la culture d’entreprise, aux modes de fonctionnement internes), dans sa vie sentimentale (après un divorce/une séparation il est salutaire de prendre du temps pour se retrouver soi et se donner les meilleures chances de réussir sa prochaine histoire d’amour au lieu de zapper indéfiniment d’un partenaire à l’autre) et même familiale (à l’arrivée de bébé, au départ de son ado parti faire ses études). Les changements de saison ne coupent bien entendu pas à la règle, qui plus est avec l’influx de l’Equinoxe. 

Les cris de protestation teintés de déprime contre ce ciel gris et ces pluies quasi quotidiennes dès le début du mois de Septembre, sont arrivés jusqu’à moi, accusant cette brutale chute des températures de donner une teinte tristoune à notre rentrée, de flinguer le bénéfice de nos vacances et de noyer toutes les belles résolutions et l’élan des nouveaux départs de chaque rentrée dans une grande flaque d’eau.

C’est vrai que d’habitude, on accepte de quitter nos shorts de meilleur gré que l’on continue à sortir en petite robe, à boire un verre en terrasse avec ses lunettes de soleil et que même si les journées raccourcissent un peu, on a toujours envie de soirées détente sur notre trend de l’été. On a la banane et la gniac pour attaquer tous nos résolutions de faire avancer nos projets pour atteindre notre vision d’être une meilleure version de nous-même !

Mais là, comment dire… Quand je regarde la date sur le calendrier et que je regarde ma tenue (boots, imper et parapluie) et qu’à la fenêtre tombent des cordes, je me demande où est donc passé ce biiiip (son de la censure) de sas de transition ?

Aux grands maux les grands remèdes ! Puisque la météo ne nous offre pas ce sas vacances/travail/changement de saison vital, je vais me l’offrir à moi-même (et à vous par la même occasion si ça vous dit de trinquer avec moi) !

Comment ? Je tiens une piste avec une tisane glacée detox et gourmande à la fois, si, si c’est possible ! Et son chia pudding detox et délicieux !

Tisane glacée detox

Commencez par choisir des fruits de saison (et de préférence cultivés en France et même si possible près de chez vous), se faire infuser une tisane detox (post-cure de rosé et de Spritz, puisque l’on doit s’habituer à dire au-revoir à l’été il faut bien faire quelque sacrifices), y faire mariner des fruits ensoleillés pour parfumer cette infusion que l’on boira fraîche avec des glaçons (et des lunettes de soleil bien sûr) et en profiter pour accompagner sa tisane glacée detox d’un chia pudding lui-aussi détox et aromatisé aux fruits de saison, pour moi la mûre (la mûre toujours l’amuuuur !) et la mirabelle et son goût naturellement sucré avec des notes de miel !

Tisane glacée detox

 

INGRÉDIENTS

Pour le Chia Pudding detox, pour 4 ramequins
100 gr de yaourt végétal (amande ou soja)
50 ml de lait d’amande
2 sachets de tisane detox La Tisanière
2 CS de sirop d’agave
100 gr de mûres
3 CS de graines de chia

Pour la tisane glacée detox, par verre
1 sachet de tisane detox La Tisanière
2 mirabelles
2 mûres
Eau filtrée

USTENSILES

Bouilloire
Théière
Robot coupe de type multi-fonctions Magimix, le Mini-Plus pour moi
Balance de cuisine
Couteau d’office
Planche à découper
Cuillère

PRÉPARATION 2 heures avant la dégustation

Laver et sécher les fruits. Couper les mirabelles en 2 et les dénoyauter.

Faire chauffer à feu doux le lait d’amande et laisser infuser 5 à 10 minutes la tisane detox. Une fois infusé, retirer les sachets et laisser le lait complètement refroidir.

Placer 100 gr de mûres dans le robot-coupe, puis le yaourt, le lait d’amande infusé, les graines de chia et le sirop d’agave.

Mixer. Répartir l’appareil dans les ramequins et les placer au frais minimum 2 heures avant de les déguster : moins vous attendez plus le chia pudding aura une texture crémeuse et plus vous attendez plus sa texture sera ferme.

Faire bouillir l’eau filtrée. Placer les sachets de tisanes dans la théière (3 pour une théière d’un litre). Verser l’eau chaude et laisser infuser quelques minutes.

Retirer les sachets et laisser refroidir à température ambiante.

Lorsque la tisane est refroidie, y répartir les mirabelles et les mûres. Réfrigérer.

Cette tisane glacée detox se déguste frais (ajouter des glaçons si vous aimez boire très frais) ainsi que le chia pudding (qui se conserve 3-4 jours au réfrigérateur).

Tisane glacée detox

L’infuseur du Palais des thés {Comment se préparer un thé glacé en 5 minutes}

Les thés glacés et moi c’est une looongue histoire qui remonte à l’arrivée des thés glacés “sur le marché” des boissons fraîches dans les années 90. A l’époque, j’adorais les thés glacés industriels à la pêche et je me souviens que c’était MA boisson fraîche de l’été préférée, au bord de la piscine.

Depuis, mon bec sucré a entrepris un sevrage de son addiction au sucre et dorénavant je ne bois plus de thé et tisane sucrés  – même au sirop d’agave et donc encore moins de thé glacé “industriel”.

Alors forcément, malgré tous les trésors marketing déployés par les groupes agro-alimentaires, je ne suis plus sensibles à leur chant de sirène et je prépare mes thés glacés moi-même depuis un petit moment déjà et ne pars jamais en vacances sans mes infusions préférées.

Le Palais des thés propose d’ailleurs des déclinaisons de ses thés en versions glacés ainsi que des thés spéciaux à boire frais. J’aime aussi beaucoup ceux de Løv Organic et je suis toujours à l’affût d’un nouveau thé ou d’une infusion glacée à goûter comme récemment celles de Pagès.

Oui mais voilà, le thé (ou la tisane) glacé(e), il faut le prévoir à l’avance et s’organiser et en été – et a fortiori en vacances – comment dire : l’organisation et le lâcher-prise ne vont pas forcément super bien ensemble. Faire chauffer l’eau, laisser le thé infuser  puis refroidir avant de le réfrigérer…. Bref, ça prend des plooooombes !!

C’était sans compter l’invention ingénieuse du Palais des thés : l’infuseur !!

tisane glacee Palais des thes infuseur
Heu, tu veux dire une théière” me répondrez-vous ? Et bien non, pas du tout !

Cet infuseur a plusieurs tours sous son clapet : d’abord il permet de laisser les feuilles (et les fruits dans le cas des infusions fruitées) libérer “toutes leurs notes aromatiques” car elles ont tout l’espace de l’infuseur pour s’étaler et s’imprégner de l’eau.

Tisane Palais des thes infuseur

Ensuite, la 2ème caractéristique de cet infuseur, c’est son clapet-filtre situé dans le fond qui permet de le vider par le dessous directement dans une théière ou une tasse  comme cette vidéo vous le montre (mieux qu’un long discours !) :

Si bien qu’avec une tasse est remplie de glaçons, vous obtiendrez instantanément un thé glacé sans attendre des loooongues heures où vous aurez le temps de mourir de soif 10 fois  (au moins et sans exagération aucune, ce n’est pas du tout le genre de la maison) !

Cet infuseur m’a totalement emballée et j’avais très envie de partager avec vous cette découverte rafraîchissante et qui simplifie la vie comme j’aime !

tisane glacee infuseur

J’ai dégusté par la même occasion une infusion que j’ai trouvée juste parfaite pour les chaudes journées d’été avec des notes parfumées qui donnent l’impression de boire une gorgée de soleil aux arômes de pêches,  d’ananas et myrthe citronnée (si d’abord on peut boire du soleil frais, essayez cette infusion et vous verrez) avec un nom qui est tout un programme : Jardin romantique   !

L’infuseur est disponible dans les boutiques du Palais des thés ou sur leur e-shop. Il est disponible en 2 tailles : 450 cl et 1 litre (le mien sur les photos, c’est le petit modèle).

Un verre, votre thé ou infusion fruitée préférée de l’été, des glaçons et une paille et hop le tour est joué. En 5 minutes, vous aussi, pourrez vous désaltérer d’une délicieuse boisson fraîche (sans sucre ni conservateur ou colorant) installé dans votre bouée en forme de cygne dans votre piscine !

Bouée cygne ou flamant rose, thé ou tisane glacée, n’hésitez-pas à m’envoyer vos photos à faismoicroquer@gmail.com ! Je promets de ne les diffuser qu’avec votre autorisation et que si et seulement si vous êtes conquis par cette invention !

Bel été et bonnes vacances à toutes et à tous ! Promis je ne m’envole pas vers les miennes sans programmer queques billets et recettes ! Et si vous me suivez sur les réseaux sociaux, il se peut que je vous emmène avec moi dans mes bagages, donc stay tuned comme on dit  !