Dans les pas d’une foodista à Marseille et Saint-Tropez {Le sud et son parfum de fleur d’oranger}

On se sent ailleurs, déconnectés du temps et aussi très loin car dans aucune autre grande ville de France on ne croise l’intimité des habitants séchant au nez des passants à part ici! 

Et cela contribue indéniablement au charme de ce quartier sur lequel la “vie moderne” ne semble presque pas avoir de prise, pour notre plus grand plaisir ! 

Pas étonnant que la série phare de France 3 prenne racine dans ces ruelles et places.

Forcément mon penchant pour la fleur d’oranger m’a immanquablement fait tomber le nez la première dans un sachet de navettes! Si vous passez par là, il faut absolument que vous les goutiez (et accessoirement vous pouvez même m’en ramener un petit paquet svp!)

Franco-italienne, Florence, suite à la perte de son emploi, fait le choix d’une reconversion professionnelle à 180°. Pour retrouver le goût des glaces italiennes de son enfance passée en Toscane, elle va se former de l’autre côté des Alpes et ouvre sa boutique-salon de thé à Marseille où elle a posé ses valises. 

Les glaces – faites sur place dans le laboratoire que l’on peut voir de l’autre côté de la vitre – à base de produits AOP choisis minutieusement pour leurs qualités et origines vous blufferont tant leurs parfums sont fidèles au goût originel du fruit et ne comptent aucun arôme artificiel dans leur composition : cacao 70%, crème fraîche de Bresse, noisettes du Piémont, pistaches de Sicile…

Pour exemple, normalement je n’aime jamais la glace à la pistache parce qu’elle est aromatisée, mais là j’ai retrouvé le vrai goût d’une pistache, étonnant! 

LA glace qui vaut le détour et qui pour m’a fait écarquiller les yeux tellement j’étais surprise et enchantée est la glace à la navette, création originale de ce glacier! Si vous venez juste de goûter en contre-bas une navette des Accoules, la justesse de la ressemblance vous frappera !

Si la liste des parfums est longue attention, ici on utilise que les produits frais et de saison donc non on n’y trouve pas toute la carte toute l’année dans les bacs CQFD!

Marseille est loin, le charme du sud opère toujours et la faune bigarrée que l’on croise par ici est un spectacle vivant étonnant. 

Heureusement pour moi, j’ai eu la chance d’y séjourner en Mai et je pense bien que la ville offre les meilleurs de son charme dans ces conditions.

Vous avez déjà sûrement entendu comment le fameux M. Micka (non ce n’est pas le père du chanteur!) d’origine polonaise crée une tarte garnie d’une crème, inspirée d’une recette de son pays natal (je comprends mieux maintenant pourquoi c’est l’un de mes gâteaux préférés et qu’on s’en régale quasi religieusement dans ma famille paternelle d’origine polonaise!) qui régala Roger Vadim et Brigitte Bardot lors du tournage Place des Lices du film Et Dieu créa la femme.