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Eaux fruitées

Eaux fruitées gourmandes {L’été sera chaud !}

Quand il s’est mis à faire très chaud, au point que les ventilateurs sont devenus une denrée rare, tombée en rupture de stock et qu’ils étaient l’objet de recherches frénétiques à la limite de la quête du Saint Graal, je buvais quotidiennement des litres d’eaux detox, de limonade de fruits , de thés glacés et de smoothies au point qu’arrivée à un moment, j’ai eu envie – et besoin – de nouveautés.

Que pouvais-je boire d’autre qui ne soit pas trop sucré mais pas fade non plus, rafraîchissant et parfumé à la fois ?

J’ai eu l’idée d’eaux fruitées gourmandes à mi-chemin entre le thé/tisane glacée et le smoothie.

Eaux fruitées

Un peu surprise au départ car en apparence, l’oeil nous dit que l’on va boire un smoothie et en fait c’est plus léger, moins sucré et plus désaltérant.

Cette boisson est un excellent compromis quand on recherche plus de goût qu’une tisane ou un thé glacé et qu’on n’a pas envie de sucre (ce qui pour le coup donnerait encore plus soif).

Eaux fruitées

Simples à préparer, ces eaux fruitées nécessitent juste un peu d’anticipation pour le temps d’infusion de la tisane.
Uniquement si vous n’avez pas l’infuseur du Palais des thés bien sûr, car avec lui ça va tout de suite beaucoup, beaucoup plus vite !

Comme les fruits sont mixés, on bénéficie en plus dans cette boisson des fibres et des vitamines des fruits (si elle est bue rapidement après la préparation bien entendu).

Eaux fruitées

Vous pouvez essayer avec tous les fruits de saison que vous aimez et varier les associations.

Ici la menthe et le gingembre frais apportent une touche de peps à l’acidulé et la douceur de l’ananas et de la fraise.

 

INGRÉDIENTS pour les 2 eaux fruitées gourmandes

Ananas menthe

Rooïbos vert ananas menthe Løv Organic
1 Ananas
1/2 bouquet de menthe
1 citron vert
1 morceau de gingembre frais
Glaçons

Fruits rouges-hibiscus
Infusion glacée bio à l’hibiscus Comptoir Richard
1 barquette de fraise (origine France)
1 citron vert
1/2 bouquet de menthe
Glaçons

USTENSILES

Blender de type Magimix pour moi
Couteau d’office
Planche à découper
Presse-agrumes
Chinois

PRÉPARATION des 2 eaux fruitées gourmandes

Ananas-menthe

Découper l’ananas en gros morceaux. Eplucher le gingembre.

Laver et sécher les feuilles de menthe. Presser le citron vert.

Placer l’ensemble dans le blender et mixer.

Servir frais avec des glaçons.

Fruits rouges Hibiscus

Laver, essuyer et équeuter les fraises. Presser le citron vert.

Laver et essuyer les feuilles de menthe fraîche.

Placer l’ensemble dans le blender et mixer.

Si vous êtes sensibles aux petits grains, filtrer le jus au chinois. Sinon servez aussitôt avec les glaçons.

Eaux fruitées

L’infuseur du Palais des thés {Comment se préparer un thé glacé en 5 minutes}

Les thés glacés et moi c’est une looongue histoire qui remonte à l’arrivée des thés glacés « sur le marché » des boissons fraîches dans les années 90. A l’époque, j’adorais les thés glacés industriels à la pêche et je me souviens que c’était MA boisson fraîche de l’été préférée, au bord de la piscine.

Depuis, mon bec sucré a entrepris un sevrage de son addiction au sucre et dorénavant je ne bois plus de thé et tisane sucrés  – même au sirop d’agave et donc encore moins de thé glacé « industriel ».

Alors forcément, malgré tous les trésors marketing déployés par les groupes agro-alimentaires, je ne suis plus sensibles à leur chant de sirène et je prépare mes thés glacés moi-même depuis un petit moment déjà et ne pars jamais en vacances sans mes infusions préférées.

Le Palais des thés propose d’ailleurs des déclinaisons de ses thés en versions glacés ainsi que des thés spéciaux à boire frais. J’aime aussi beaucoup ceux de Løv Organic et je suis toujours à l’affût d’un nouveau thé ou d’une infusion glacée à goûter comme récemment celles de Pagès.

Oui mais voilà, le thé (ou la tisane) glacé(e), il faut le prévoir à l’avance et s’organiser et en été – et a fortiori en vacances – comment dire : l’organisation et le lâcher-prise ne vont pas forcément super bien ensemble. Faire chauffer l’eau, laisser le thé infuser  puis refroidir avant de le réfrigérer…. Bref, ça prend des plooooombes !!

C’était sans compter l’invention ingénieuse du Palais des thés : l’infuseur !!

tisane glacee Palais des thes infuseur
« Heu, tu veux dire une théière » me répondrez-vous ? Et bien non, pas du tout !

Cet infuseur a plusieurs tours sous son clapet : d’abord il permet de laisser les feuilles (et les fruits dans le cas des infusions fruitées) libérer « toutes leurs notes aromatiques » car elles ont tout l’espace de l’infuseur pour s’étaler et s’imprégner de l’eau.

Tisane Palais des thes infuseur

Ensuite, la 2ème caractéristique de cet infuseur, c’est son clapet-filtre situé dans le fond qui permet de le vider par le dessous directement dans une théière ou une tasse  comme cette vidéo vous le montre (mieux qu’un long discours !) :

Si bien qu’avec une tasse est remplie de glaçons, vous obtiendrez instantanément un thé glacé sans attendre des loooongues heures où vous aurez le temps de mourir de soif 10 fois  (au moins et sans exagération aucune, ce n’est pas du tout le genre de la maison) !

Cet infuseur m’a totalement emballée et j’avais très envie de partager avec vous cette découverte rafraîchissante et qui simplifie la vie comme j’aime !

tisane glacee infuseur

J’ai dégusté par la même occasion une infusion que j’ai trouvée juste parfaite pour les chaudes journées d’été avec des notes parfumées qui donnent l’impression de boire une gorgée de soleil aux arômes de pêches,  d’ananas et myrthe citronnée (si d’abord on peut boire du soleil frais, essayez cette infusion et vous verrez) avec un nom qui est tout un programme : Jardin romantique   !

L’infuseur est disponible dans les boutiques du Palais des thés ou sur leur e-shop. Il est disponible en 2 tailles : 450 cl et 1 litre (le mien sur les photos, c’est le petit modèle).

Un verre, votre thé ou infusion fruitée préférée de l’été, des glaçons et une paille et hop le tour est joué. En 5 minutes, vous aussi, pourrez vous désaltérer d’une délicieuse boisson fraîche (sans sucre ni conservateur ou colorant) installé dans votre bouée en forme de cygne dans votre piscine !

Bouée cygne ou flamant rose, thé ou tisane glacée, n’hésitez-pas à m’envoyer vos photos à faismoicroquer@gmail.com ! Je promets de ne les diffuser qu’avec votre autorisation et que si et seulement si vous êtes conquis par cette invention !

Bel été et bonnes vacances à toutes et à tous ! Promis je ne m’envole pas vers les miennes sans programmer queques billets et recettes ! Et si vous me suivez sur les réseaux sociaux, il se peut que je vous emmène avec moi dans mes bagages, donc stay tuned comme on dit  !