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Apéro de Noël au fromage frais de Madame Loïk {Jeu concours inside}

Les fêtes de Noël sont pour certains un vrai marathon pantagruélique qui peut vite prendre des allures de parcours du combattant digestif : il y a le repas de famille, puis celui de la belle-famille, parfois celui avec les grands parents (quand ils sont toujours présents) ou les oncles et tantes/parrain-marraine, le tout multiplié par 2 en cas de famille recomposée et encore plus 2 avec les familles respectives des nouveaux compagnons de vos parents s’ils sont aussi divorcés et si vos beaux-parents aussi, hop plus 4 dans la vue ! Bref on arrive vite à ce compte-là à une 10aine de repas et/ou d’apéro (ok on est d’accord, c’est l’option maxi mais je connais très peu de famille qui échappe aux repas de fêtes multipliés).

Cette année autour de moi, afin de pouvoir célébrer Noël avec tous, dans certaines familles les repas de Noël ont été étalonnés tout au long du mois de Décembre et j’en connais certains qui commencent … dès ce week-end, si, si !
A moins de couper quelques branches de votre arbre généalogique, j’ai bien peur que votre appareil digestif ne crie grââââce avant même le réveillon !

Pour vous permettre d’alléger un peu ce jeu de piste des festivités qui rivalisent de menus apéro + entrée + plat + dessert gourmands et souvent un peu trop riches en gras et en sucres, je vous propose un apéro frais, léger et pourtant délicieux. Histoire aussi de ne pas vous gaver que de toasts, pains de mie et autres blinis à chaque apéro !!

Il s’agit de petits légumes frais et croquants garnis de fromages frais Madame Loïk, vous savez ces fromages fouettés 100% d’origine naturelle sans colorant, sans arôme artificiel ni conservateur, fabriqués en Bretagne et Loire-Atlantique, présentés dans des petits pots en carton 100% recyclables.

apero fromager madame loik

Mes lecteurs les plus assidus savent que pendant mes cures Cabot (que je suis environ une fois par an) j’élimine tout produit issu du lait de vache. Entre les cures, je limite largement ma consommation de produits laitiers (puisque de toute façon leur consommation ne me réussit pas) et je m’accorde parfois une légère exception pour le fromage, mais avec quelques habitudes nutritionnelles saines.

Tout d’abord j’évite le pain avec le fromage et je privilégie de le déguster avec un aliment riche en fibres : fruit ou légumes (et si vraiment je veux déguster du fromage avec mon pain je le prends riche en fibres comme ce délicieux pain intégral Belledonne par exemple).

Je choisis également de manger le fromage entre ou avant les repas (30 minutes avant) car s’ils sont consommés après le repas ils perturbent le processus de digestion en fermentant (c’est la même chose pour les fruits en fait). Et on est bien d’accord, l’apéro c’est avant le repas ! L’apéro après le repas s’appelle un digestif !!

Cette idée de bouchées apéritives fromagères toutes fraîches m’est donc venue assez spontanément quand Madame Loïk herselve, m’a proposé de vous faire gagner et goûter ses spécialités !

apero fromager madame loik
Pour préparer cet apéro fromager, frais et gourmand, il vous faut :

INGREDIENTS

1 Concombre bio
Fromage frais Ail & Fines herbes Madame Loïk

Tomates cerises en grappes
Fromage frais Concassé de Poivres Madame Loïk

Petites endives (de ch’Nord bien sûr)
Fromage frais Figues et Noix Madame Loïk
Ciboulette ou persil frais

USTENSILES

Couteau d’office
Petite cuillère à moka
Planche à découper
Ciseaux
Dévidoir à pomme
Couteau économe

PREPARATION

Laver et essuyer le concombre.

Eplucher partiellement le concombre avec l’économe (une lamelle sur 2). Tailler des tronçons de 3 cm dans la largeur et évider les pépins avec le dévidoir à pomme. Garnir le puits creusé de fromage frais ail et fines herbes. Réserver au frais.

Laver et essuyer les tomates.
Couper la tomate aux 2/3. Evider les pépins et la chair de la tomate (garder pour compléter une sauce tontes maison). Garnir l’intérieur des tomates avec le fromage frais au concassé de poivres. Placer le haut de la tomate comme un chapeau et réserver au frais.

Couper le pied de l’endive et retirer les feuilles une à une. Les garnir de fromage frais aux figues et noix. Couper les herbes fraîches aux ciseaux et les parsemer sur le dessus. Réserver au frais jusqu’au moment de … l’heure de l’apéro.

Et pendant ce temps, vous pouvez jouer pour gagner ce qu’il vous faut pour préparer cet apéro fromager :

- 3 bons d’achats afin de vous procurer les 3 fromages frais :

  • 1 bon d’achat pour 1 pot de fromage Fouetté Madame Loïk Concassé de Poivres d’une valeur de 1,75 € 
  • 1 bon Ail et Fines Herbes (médaille d’argent au concours agricole 2016) d’une valeur de 1,60 €
  • 1 bon d’achat Noix Figue d’une valeur de 1,75 € 

- un plateau en bois (que vous pourrez utiliser comme planche à découper ou plateau à fromages)

- ainsi qu’un couteau à fromage et un couteau à tartiner Sabre en vichy bleu  que vous pouvez repérer sur cette photo.

apero fromager madame loik

Pour jouer :

1°) vous habitez en France métropolitaine + Corse

2°) vous êtes abonné à la newsletter du blog (abonnement confirmé en cliquant sur le lien que vous recevrez par mail)  pour être sûr de ne rater aucune de mes recettes et bons plans !

3°) vous m’indiquez en commentaire ci-dessous comment vous avez envie de déguster ces spécialités fromagères de Madame Loïk ainsi que sous quel nom ou pseudo vous êtes abonné à la newsletter du blog, pour que je puisse valider votre participation ;

4°) pour augmenter vos chances d’être tiré au sort, vous pouvez relayer le concours sur les réseaux sociaux, en revenant ici déposer dans un commentaire distinct  chacun de vos relais (avec le lien de votre relai pour que je puisse le valider). Selon le principe, chaque relai supplémentaire validé = une chance supplémentaire d’être tiré au sort !

Le concours commence now et prend fin le Mercredi 14 Décembre à 22h00, date à laquelle aura lieu le tirage au sort !

Bonne chance à toutes et à tous !

Tout d’abord, désolée pour le retard à communiquer le nom de la gagnante qui est Sarrousse ! Transmets-moi tes coordonnées par mail (faismoicroquer@gmail.com) pour recevoir ton lot très vite !

Edit du 15 Janvier : malgré mes messages et relance, sans nouvelle de Sarousse, j’ai procédé à un nouveau tirage au sort qui a désigné Sandrine Millot

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Chaussiflette au chou-fleur {Jeu-concours inside}

Tous aux abris !! Il neige sur l’île de France, début Mars, oui, oui ! C’est l’heure de sortir les bonnets de laine, les moufles, les bottes fourrées et … les gratins !!

Ainsi pas de jaloux : si vous n’êtes pas partis au ski, c’est la neige qui vient à vous !!

Pendant que vous cherchez vos chaussettes double épaisseur et votre baume à lèvres anti-gercures, je mets au four un gratin de chou-fleur et pomme de terre au Chaussée aux Moines histoire qu’on se sente comme à la montagne…mais à Paris ! Du coup la recette reçoit « l’appellation » de Chaussiflette de chou-fleur !
Parce que forcément moi dans un gratin – vous commencez à me connaître –  j’y glisse des légumes !

 

Chou fleur chaussiflette

INGREDIENTS
Un chou-fleur bio
3 à 4 pommes de terre bio
1 Chaussée aux Moines de 340 gr
Crème liquide (ou crème végétale type crème d’amande ou de soja si vous préférez)
Persil plat
Sel, poivre

 

USTENSILES
2 casseroles
Mini-cocottes
Fourchette
Couteau d’office
Planche à découper
Couteau éplucheur économe
Passoire
Saladier

 

PRÉPARATION

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.

Détailler les fleurs du chou-fleur et les rincer.

Remplir les 2 casseroles d’eau : faire cuire les pommes de terre et le chou-fleur séparément. Porter à ébullition puis réduire à feu doux. Les légumes sont suffisamment cuits quand la lame du couteau s’enfonce facilement.

Préchauffer le four à 180°C.

Egoutter les légumes. Les mélanger dans un saladier et les écraser à la fourchette. Saler, poivrer et émincer du persil plat. Ajouter la crème liquide.

Couper la croûte du Chaussée aux Moines et couper des tranches fines.

Répartir les légumes écrasés dans les minis-cocottes et recouvrir de fromage.

Enfourner pour 15 à 20 minutes selon votre four, pour moi sur la fonction chaleur tournante + grill.

Chou fleur chaussiflette

Et comme je vous vois tout grelotant devant votre écran, je vais vous réchauffer ! En vous proposant de gagner 3 lots dont une box Chaussiflette composée d’un set de 3 mini-cocottes Le Creuset, d’un livret de recettes Chaussiflette et de bons de réduction pour du Chaussée aux Moines ! Tout de suite, ça réchauffe un peu non ?!

1er lot : 1 Chaussiflette’Box (comprenant un set de mini cotte Le Creuset et un produit offerts sous forme de bon de réduction) valeur commerciale 68,20 € TTC

2ème lot : 3 fromages Chaussées aux moines, sous forme de bons d’achat d’une valeur unitaire de 3,30€ TTC à valoir sur votre prochain achat d’un fromage de la gamme Chaussée aux Moines® (Chaussée aux Moines® 230 g, 320 g, 340 g, 450 g, Gourmand et Léger)

3ème lot : 2 fromages Chaussées aux moines => sous forme de bons d’achat d’une valeur unitaire de 3,30€ TTC à valoir sur votre prochain achat d’un fromage de la gamme Chaussée aux Moines® (Chaussée aux Moines® 230 g, 320 g,340 g, 450 g, Gourmand et Léger)

Pour jouer :

– vous habitez en France Métropolitaine + Corse

– vous êtes abonné à la newsletter du blog et vous likez la page Facebook de Chaussée aux Moines ;

- vous indiquez en commentaire ci-dessous quelle recette de Chaussiflette (recette contenant de la pomme de terre et du fromage Chaussée aux Moines) vous aimeriez créer et déguster grâce à cette box et bien sûr vous indiquez à quel nom ou pseudo vous êtes inscrits à la newsletter pour que je vous retrouve !

– si vous le souhaitez vous pouvez partager le jeu-concours sur les réseaux sociaux : pour augmenter vos chances d’être tiré au sort, vous pouvez relayer le concours sur Facebook, Twitter, Hellocoton, Google +, etc, en revenant ici déposer dans un commentaire distinct  pour chacun de vos relais (avec le lien de votre relais pour que je puisse le valider).
Selon le principe, chaque relais supplémentaire validé = une chance supplémentaire d’être tiré au sort !

Le jeu-commence aujourd’hui et le tirage au sort aura lieu Jeudi 10 Mars à 20h00 !

P.S : n’oubliez-pas d’enlever vos moufles pour jouer !

Les gagnants sont :

– 1er lot : Lili la rochelle
– 2ème lot : Hélène petite fleur
– 3ème lot : Elena Percheron

Communiquez-moi vite vos coordonnées par mail à faismoicroquer@gmail.com pour recevoir vos cadeaux !

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