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bouillon

BOUILLON DETOX FAIT-MAISON

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 17 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 1 poireau bio
  • 1 carotte bio
  • 1 à 2 poignées d'épinards frais selon la taille des feuilles (grandes ou jeunes pousses)
  • 1 oignon bio
  • thym frais
  • 1 cm de gingembre frais bio
  • 1 cm de curcuma frais bio
  • Sel et poivre
  • 1 L d'eau filtrée

Instructions

  1. Couper le blanc de poireau en tronçons et rincer abondamment.

    Gratter la carotte bio (si non-bio l'éplucher) et couper en rondelles.

    Emincer l'oignon. 

    Rincer les feuilles d'épinards. 

    Couper des brins de thym frais.

    Couper un morceau de gingembre et un de curcuma.

    Verser l'eau dans une grande casserole puis tous les ingrédients sauf les épinards.

    Porter à ébullition puis réduire le feu et faire chauffer 10 minutes (les carottes doivent être tendre à coeur). 

    Ajouter les épinards, couper le feu et laisser reposer 2 minutes, retirer les morceaux de gingembre et curcuma avant de déguster bien chaud.

Notes

Une grande casserole
Une planche à découper
Un couteau d'office
Un couteau type économe
Une paire de ciseaux de cuisine