Verser le tofu soyeux, le lait de coco et le sucre dans le robot-coupe et mixer le tout.

Transvaser dans la casserole et porter à ébullition après avoir ajouté l’agar-agar en mélangeant constamment pendant 3 minutes.

Répartir la pana cotta vegan dans les moules préalablement posés dans la boîte en plastique.

Laisser refroidir avant de réfrigérer 2 à 3 heures minimum avant de servir.

Démouler, napper la pana cotta vegan de coulis et décorer de fruits rouges.