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Sorbet fraise rhubarbe sans sucre ajouté

SORBET FRAISE, RHUBARBE & POMME SANS SUCRE AJOUTÉ

Temps de préparation 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  1. Eplucher la rhubarbe et couper en tronçons.

    Faire chauffer les morceaux de rhubarbe dans le jus de pomme. Couvrir et laisser cuire jusqu'à faire fondre la rhubarbe.

    Laisser refroidir.

  2. Laver, essuyer, équeuter et couper les fraises.

    Verser dans le blender les fraises, la vanille et la rhubarbe cuite. Mixer le tout et laisser reposer au réfrigérateur 2h avant de turbiner 20 minutes à la sorbetière.

  3. Déguster aussitôt ou remplir un récipient hermétique jusqu'en haut (il est important qu'il n'y ait pas d'air dans le récipient pour éviter "la morsure" du froid c'est-à-dire que la glace ne s'assèche).