Couper l’avocat en 2 et en extraire la chair.

Verser dans le blender, la chair d’avocat, le cacao, la vanille, le lait végétal et le sirop d’agave. Mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Répartir dans les verres/ramequins et laisser reposer au réfrigérateur.

Ouvrir la boîte de crème de coco et en extraire la partie solide de la crème de coco. La battre au fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et aérienne.

Déposer la chantilly de coco sur les crèmes au chocolat.

Décorer avec les éclats de pistaches (écrasées au mortier), le gruau et les pétales de noix de coco.

Dégustez dans les 48h.