Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger les purées d'oléagineux pour les détendre un peu dans un saladier (pour moi au robot pâtissier Kitchen Aid avec la feuille).

Ajouter le sucre tout en continuant à mélanger dans le saladier/bol du robot pâtissier.

Ajouter les oeufs un à un, tout en continuant à fouetter. Puis l'extrait de vanille et le lait végétal.

Mélanger la levure et la farine puis ajouter la poudre d'amandes. Ajouter ce mélange sec, progressivement dans le bol principal tout en continuant à battre. 

Laver et couper les prunes en quartier.

Verser l'appareil dans un moule à charnière amovible préalablement huilé. Répartir les quartiers de prunes et enfourner pour 40 à 45 minutes selon votre four.

Attendre qu'il soit complètement refroidi pour le démouler