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Crepes Vegan, sans gluten et sans lait

Crêpe sans gluten et sans lactose

Verser dans le blender le lait d’amande, les oeufs, le sel, l’eau de Vichy et l’eau de fleur d’oranger.

Mélanger le tout puis ajouter petit à petit la farine de riz.

Laisser la pâte reposer au frais entre quelques heures à une nuit dans une carafe hermétique (ou une bouteille d’eau vide).

Cuire les crêpes dans une poêle huilée et très chaude.

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 50 cl de lait d’amande bio
  • 250 gr de farine de riz complet
  • 3 oeufs
  • 5 cl d'eau de Vichy Célestins
  • 3 CS d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc d'huile végétale (pour huiler la crêpière)

Notes

Blender 
Carafe en plastique hermétique : pour laisser reposer la pâte et la verser facilement dans la poêle
Crêpière ou poêle
Louche