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Bouillon reminéralisant
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 4 heures
Portions 8 parts
Ingrédients
- 2 carottes
- 150 gr de courge : potiron, butternut
- 1 panais
- 1/2 brocolis avec son pied
- persil
- laurier, thym citron, romarin
- moringa
- 1/2 oignon
- 2 poireaux
- 100 gr de champignons frais
- 1 morceau d'algue kombu
- 1 morceau de rhizhome de gingembre frais
- 1 morceau de curcuma frais
- 2 à 3 branches de céleri
Instructions
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Laver et tailler tous les légumes ou les épluchures.
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Les placer dans une grande marmite remplie d'eau.
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Faire chauffer à feu très doux pendant 3 à 4 heures.
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Retirer les légumes (vous pouvez les déguster au dîner)
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Conserver soit à l'abris de l'air soit en portions individuelles au congélateur.