Laver et épépiner le concombre

Couper l'avocat en 2, retirer le noyau et prélever la chair d'avocat.

Laver les feuilles d'épinard.

Presser le citron vert.

Laver et sécher les herbes aromatiques.

Verser l'ensemble des ingrédients dans le blender et mixer. Réserver au frais jusqu'au moment de déguster.

Décorer avec des herbes fraîches et des morceaux de concombre.