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Cookies au potiron

Cookies au potiron

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

Instructions

  1. Faire cuire le potiron à la vapeur (au Vitaliseur de Marion pour moi) puis écraser ou mixer la chair pour obtenir une purée. Laisser la purée s'égoutter avant de l'incorporer à l'appareil à cookies.

  2. Mélanger ensemble tous les ingrédients secs.

  3. Mélanger la purée de coco, la pulpe de la gousse de vanille et la purée de potiron.

  4. Assembler les 2 mélanges et malaxer à la main.

  5. Concasser le chocolat en pépites et les ajouter à la pâtes à cookies.

  6. Former une boule de pâte à cookies : soit aplatie soit en forme de cylindre. Entourer d'un bee wrap (ou à défaut de film étirable) et laisser reposer 1h au réfrigérateur.

  7. Au bout d'une heure, sortir la pâte à cookies et préchauffer le four à 175°C.

  8. Former les cookies et les enfourner sur une plaque huilée (pour moi une plaque en verre spécial four Pyrex) pour 15 minutes.

  9. Attendre 3 minutes avant de les retirer de la plaque pour éviter le risque de casse.