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Tarte butternut poireaux feta

Tarte butternut poireaux feta

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

Instructions

Pâte à tarte maison à IG bas

  1. Mélanger la farine, la levure, le sel, poivre et curcuma.

  2. Mélanger l'eau et la purée de noix de cajou au fouet.

  3. Ajouter petit à petit tout en continuant à battre le mélange sec jusqu'à former une boule de pâte.

  4. Laisser reposer la pâte au frais 30 minutes minimum.

    Astuces : vous pouvez la préparer à l'avance en plus grande quantité pour plusieurs tartes et la congeler en portionnant chaque pâton individuellement pour gagner encore plus de temps et vous simplifier encore plus la vie.

La garniture

  1. Eplucher et couper la butternut en morceaux. Cuire 20 minutes à la vapeur douce (au Vitaliseur pour moi)

  2. Couper en tronçons et bien rincer les poireaux. Faire cuire 5 minutes à la vapeur douce.

  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faire dorer légèrement un oignon émincé. Ajouter les morceaux de poireaux et laisser suer 5 à 10 minutes. Ajouter le miel.

  4. Abaisser la pâte à tarte et foncer le moule à tarte. Et préchauffer le four à 180°C.

  5. Battre les oeufs pour les faire mousser, ajouter la crème végétale, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.

  6. Garnir le fond de tarte des légumes et couvrir de l'appareil. Emietter des morceaux de fêta.

  7. Ajouter les pignons de pin et le persil. Enfourner pour 30 minutes.