Couper en 2 et épépiner le melon. Couper la chair en gros cubes.

Couper la chair de la pastèque en gros cubes.

Verser les cubes de pastèque et de melon dans le blender et mixer à grande vitesse.

Ajouter les condiments, mélanger et ajouter l’assaisonnement à votre goût.

Option : filtrer au chinois pour retirer les pépins de pastèque

Placer le gaspacho au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster bien frais.

Astuce : choisissez un melon si possible pas trop mûr pour que le gaspacho ne soit pas trop sucré.

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