CRÈME GLACÉE À LA NOIX DE COCO VEGAN {HEALTHY SUMMER}
Ingrédients
- 40 cl de crème de coco
- 20 gr de coco râpée
- 1 CC de gomme de xanthane
- 1 CS d’arrow root
- 1 gousse de vanille
- 4 CS de sirop d’agave/ pour une version encore plus saine (mais du coup veggie), vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du miel : une bonne occasion, comme moi de glisser dans votre valise en souvenir de vacances un pot de miel de votre région de villégiature !
Instructions
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Placer la crème de coco au réfrigérateur plusieurs heures à l’avance.
Placer également au réfrigérateur le bol et le fouet 1h à l’avance.
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Battre en chantilly la crème de coco. Quand la chantilly est montée, ajouter le sirop d’agave (ajuster selon votre goût), la gomme de xanthane, l’arrow-root et la pulpe de la vanille.
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Actionner la sorbetière, verser la crème et turbiner le temps selon la sorbetière : 20 minutes avec la sorbetière Kitchen Aid.
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Verser la crème glacée dans une boîte en plastique. Fermer et placer plusieurs heures au congélateur. Sortir 15 minutes avant de déguster.
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