Laver les feuilles d’épinards, la menthe et le concombre.
Couper le concombre en 2 et l’épépiner à l’aide de la petite cuillère pour le rendre plus digeste (une précaution nécessaire pour les appareils digestifs sensibles).
Placer l’ensemble des ingrédients dans le blender sauf l’eau et mixer finement jusqu’à obtenir une consistance veloutée.
Ajouter l’eau et réserver 1h au réfrigérateur avant de déguster.
Au moment de servir, garder un peu de concombre à couper en petits dés pour décorer avec des feuilles de menthe. En option, des graines de votre choix à saupoudrer.
Blender
Planche à découper
Couteau d’office
Petite cuillère
Torchon