Verser dans le blender le lait d’amande, les oeufs, le sel, l’eau de Vichy et l’eau de fleur d’oranger.

Mélanger le tout puis ajouter petit à petit la farine de riz.

Laisser la pâte reposer au frais entre quelques heures à une nuit dans une carafe hermétique (ou une bouteille d’eau vide).

Cuire les crêpes dans une poêle huilée et très chaude.