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2017

Have a funny and fullness 2017 ! {healthy & slow life}

Ça y est 2017 a commencé et nous voici au pied de 12 mois tout-frais-tout-neuf, pour vivre un paquet de nouvelles aventures, rencontres, rires, matins et nuits.

Chaque mois de Janvier est un peu comme une terre vierge à explorer, où tout est à inventer et construire comme les pionniers arrivant dans le Far West, ou presque… Presque car d’une part, nul besoin de tuer des Indiens natifs pour bien démarrer cette nouvelle année, et surtout nous sommes tous riches de ce que nous sommes et de ce que nous avons déjà vécu, en 2016 et avant.

A chaque changement d’année, j’aime me repasser l’année écoulée, remercier pour les bons moments, se les graver dans la mémoire pour toujours et tirer des leçons des moments moins faciles, histoire de progresser (et éviter de tourner en rond à répéter les mêmes schémas, si vous voyez ce que je veux dire ! ). Cet exercice je le fais dans ma vie perso, pour ma vie pro et bien entendu pour le blog !

En 2016, on avait commencé l’année ici, avec une orgie de crêpes vegan à la chantilly et à la framboise à la chandeleur (j’ai déjà une nouvelle idée pour fêter la chandeleur cette année et rien que d’y penser j’ai déjà envie d’aller faire sauter des crêpes !).

Garniture crêpe chantilly vegan

Heureusement après on a fait une bonne cure de soupes

 

Soupe carotte panais potiron patate douce

Et on a aussi siroté le jus détox des Tontons flingueurs

Jus carotte betterave pomme

Pour fêter l’arrivée du printemps, on s’est roulé dans l’herbe, euh non (trop frisquet et humide encore), on a plutôt tartiné des bonnes tranches de fraîcheur

 

Pain radis asperges betterave

Et quand on a voulu prendre des forces façon sportifs, on s’est régalés avec un cake aux fruits sans aucun sucre ajouté qui fut incontestablement LE cake de l’année car je l’ai réalisé plusieurs fois et chaque nouvelle dégustation, il a rallié de nouveaux fans !

 

Cake aux fruits secs sans sucre ajouté

Les plus sportifs ont bien mérité de buller en sirotant un lassi aux myrtilles (sans lactose) et les autres aussi !

LASSI VEGAN FRUITS ROUGES

On n’a pas été en reste côté gourmandise puisque j’ai continué et progressé dans mes essais d’alternatives saines des pâtisseries pour se régaler sans se plomber la digestion ni la santé. Avec un fraisier revisité au moment de la fête des mères.

Fraisier

 

Et pour un goûter ultra méga top gourmand ET sain, j’ai pensé à ce milkskahe vegan façon tarte aux fraises revisité !

milkshake vegan fraise

Et toujours avec des fraises (ça s’est vu que c’était mon fruit préféré ou pas?) pour un naked cake sans gluten à glisser sous des bougies d’anniversaire !

En 2016 on n’a pas oublié de célébrer toutes les occasions que ce soit des petites ou des grandes victoires, toutes les bonnes nouvelles et bien entendu ceux qu’on aime !

Naked cake d'anniversaire sain à la fraise

Quand il a fait trop chaud, on a siroté de la melonade à l’ombre :

melonade

Pour se remettre de notre en voyage en Crète

 

matala crete

A la rentrée, on s’est pris pour un écureuil qui aime le chocolat et les pistaches (et pourquoi pas ?)

 

mousse chocolat vegan

Et comme chaque hiver, pour les fêtes, on a préparé des cadeaux gourmands qui ont emporté un vif succès ponctué de « mmmm c’est un délice » !

rocky cranberries bar

Et bien sûr, on a fini l’année comme on l’avait traversé, en se régalant sainement !

salade quinoa pistache tofu

Pour l’année qui s’annonce – je devrais dire cette nouvelle terre vierge –  j’ai beaucoup d’envies. Je ne sais pas encore exactement quelle forme cela va prendre précisément mais comme pour avancer il faut se fixer un objectif, avoir une vision, je vais très clairement établir un plan d’action avec ce que je vais mettre en oeuvre pour y arriver.

Bien entendu je vais continuer dans la voie que j’ai commencé ces 3 dernières années, il y aura toujours des sujets lifestyle green, healthy et aussi slow life.

L’almanach qui m’accompagne cette année (j’adore les almanachs depuis que mes parents m’ont offert mon 1er à l’âge de 9 ans) est celui de Slow Life.

Vous entendrez parler dans les médias de la tendance Hygge, dans la même mouvance de la tendance Slow Life qui est un art de vivre qui prône un retour à la nature, à renouer avec la Terre, à vivre l’instant « en pleine conscience », à manger sain et à partager avec vos proches tout en prenant soin de vous.

Avant d’emmener ceux d’entre vous que ces sujets touchent ou qui aiment mon univers et le ton de ce blog dans mon année 2017, je voulais vous souhaiter cette année :

– de prendre conscience de ce qui compte pour vous le plus et d’en prendre soin ;

– de regarder avec calme et clarté ce qui ne vous convient pas et d’agir à votre échelle et niveau pour faire bouger les lignes ;

– de prendre le temps de vivre, d’aimer, rire, découvrir, voyager et goûter avec curiosité et bienveillance ;

– d’être aligné entre ce que vous pensez, ce que vous dites et ce que vous faites.

Je vous souhaite simplement d’être en harmonie avec vous-même et au maximum avec votre environnement, d’être heureux et amoureux, de prendre du plaisir, de vous amuser, de laisser la porte ouverte à la nouveauté et d’avancer sur votre propre chemin !

Que d’aventures à vivre et à écrire en 2017 !! I can’t wait, comme disent les anglo-saxons et les bilingues (être fluent en anglais faisait partie de ma liste depuis longtemps et justement je démarre l’année dans un environnement ultra anglophone donc voici déjà un des points de ma liste de progrès…in progress !!).

ÉÀ&È

voeux 2016

Happy & healthy 2016 !

L’année 2016 a commencé très fort chez moi avec une bonne dose de stress, celle d’un parent emmené d’urgence à l’hôpital, qui nous a fait très peur (d’où mon silence ces derniers jours) et le décès brutal d’une de mes plus fidèles lectrices… La relativité de la santé qui vous revient en pleine tête quand on s’y attend le moins, les fêtes de fin d’année à peine finies … welcome 2016 !

A l’heure des voeux traditionnels où nos aïeux ajoutaient systématiquement un « et une bonne santé, hein, surtout une bonne santé » qui faisait sourire les moins de 40 ans, j’ai bien sûr plein de voeux pour vous et plein de projets de mon côté. Le premier étant de prendre soin de soi, comme on le sent, en suivant son instinct, son chemin et son histoire personnelle.
Je souhaite continuer à utiliser comme ingrédient principal de ce blog, la bienveillance pour vous proposer des recettes personnellement testées et vous permettre de venir chercher ici ce qui vous fait le plus envie.

Avant de se lancer dans 2016, un petit coup d’oeil dans le rétro sur une année 2015 riche en développements et en transformations. Vous avez certainement suivi la détox de début d’année, les biscuits décorés à offrir, les gourmandises veggie et les gâteaux de fête.

2015 a vu le blog sélectionné par le magazine Saveurs et son trafic exploser en dépassant la barre des 10.000 visiteurs uniques par mois : je ne dirai qu’une chose, vous n’imaginez pas à quel point le fait que vous soyez de plus en plus nombreux chaque mois à me suivre m’illumine !

En 2015, on a bu des smoothies

Smoothie aux fruits d'été

On s’est réchauffé de soupes vitaminées

super green soup

On est parti en pique-nique

Pique nique green et veggie

On a fait des blind-tests veggie avec du chocolat dedans car healthy et gourmandise sont 2 mots qui riment très bien ensemble :

Mousse au chocolat au jus de pois chiche

On a savouré les fruits d’été :

Açaï bowl

On s’est désaltéré quand il a fait très chaud

Detox Water

Et quand les températures étaient au plus haut on s’est nourri de glaces :

Popsicle fraise basilic

 

On a célébré LE légume de l’année : l’avocat !

Tartines à l'avocat

On a fait des beaux gâteaux pour réjouir nos proches :

Naked cake figues tonka

Et on a célébré les fêtes de fin d’année avec douceur

biscuits sapin etoile boule noel

Au programme de 2016, il y aura des recettes, des jeux-concours (très très bientôt !), pour moi de la formation pour aller plus loin dans les liens entre santé et gourmandise, pour continuer à vous régaler en prenant soin de vous, il y aura aussi ma bobine à la TV (stay tuned comme ils disent) et des envies et projets pour lesquels des plans d’actions sont en marche !

En 2016, je vous souhaite :

– des projets, l’énergie et l’envie de les réaliser  – même s’il faut vous battre pour cela !

– d’être heureux et de savoir vivre le moment présent en lâchant-prise pour profiter !

– de bousculer vos habitudes, de découvrir et vous ouvrir à la nouveauté et la différence !

– d’apprendre, de vous développer et de grandir dans un domaine qui vous passionne !

– d’être reconnaissant, patient avec soi et les autres et de se souvenir des belles choses !

– de saisir votre chance (voire d’aller la chercher) et de faire des folies (allez au moins une !!) !

– de pardonner et de se pardonner ! Rien de constructif ne pousse tant qu’on ne s’aime pas : on sème en s’aimant !

– de rire chaque jour !

– de l’amour (et du chocolat) car all you need is love…and chocolate : et n’oubliez pas, il faut sauver la Terre, car c’est la seule planète où il y a du chocolat !!

voeux 2016