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Granola du 25 Décembre ★ Petit déjeuner de Noël

Dans certaines familles, Noël se célèbre le 24 au soir et dans d’autres c’est le 25 au matin. Dans les 2 cas, toutes les familles vont avoir besoin d’un petit déjeuner de compèt’ le 25 ! Que ce soit pour se remettre des bulles et du chapon de la veille ou pour « supporter » l’excitation des petits lutins se jetant sur leurs cadeaux comme des lions affamés, déchiquetant les papiers sans aucune pitié pour vos bons soins et longues heures à les emballer !

Alors au petit déjeuner, nous aurons tous bien besoin d’un granola spécial 25 Décembre !

petit déjeuner

Volontairement peu sucré, je lui ai donné des accents légèrement exotiques avec un petit goût de mangue, des myrtilles et des mûres blanches, vous savez ces fameuses mulberries ! L’équilibre acidulé réveillera vos papilles en douceur !

petit déjeuner

Le granola est aussi une idée de cadeau de Noël home made, qui ravira le petit déjeuner des plus gourmands de vos proches !

INGRÉDIENTS
400 gr de flocons de votre choix : pour moi flocons 5 Céréales PRIMÉAL (au marché Bio de Botanic pour moi)
110 gr d’amandes (au rayon vrac du marché Bio de Botanic pour moi)
200 gr de compote sans sucre ajouté pomme-mangue Charles & Alice (si vous aimez le granola plus sucré comptez 300 gr)
70 gr de graines de courge (au rayon vrac du marché Bio de Botanic pour moi)
100 gr de graines de lin (au rayon vrac du marché Bio de Botanic pour moi)
100 gr de noisettes (au rayon vrac du marché Bio de Botanic pour moi)
4 CS d’huile végétale bio
125 gr de myrtilles au chocolat bio LE SILLON
125 gr de mûres blanches DACO BELLO, naturellement riches en Fer

USTENSILES
Grand saladier
Couteau d’office
Balance de cuisine
Plaque et feuille de papier sulfurisé ou feuille silicone
Mortier
Cuillère

PRÉPARATION

Écraser grossièrement au mortier les amandes et les noisettes. Verser l’ensemble des ingrédients (sauf les myrtilles et les mûres) dans le saladier et mélanger bien.

Étaler sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et enfourner environ 45 minutes à 160°C (selon votre four, vérifier et ajuster la cuisson), en remuant régulièrement.
Une fois le granola refroidi, ajouter les myrtilles et les mûres et conserver dans des bocaux de verre pour lui garder son croquant.

petit déjeuner

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Bredele Vegan à l’orange, cannelle et fève Tonka ★ Cadeau gourmand de Noël

Chaque Noël, j’aime préparer des petits biscuits faits-maison à offrir à mes proches, vous savez ces  fameux Bredele ! Je vous ai proposé déjà plusieurs versions : des chocolatés, des roses, des recouverts d’un tricot blanc, des spéculoos.

Cette année, je voulais tenter le bredele décoré mais en version saine c’est-à-dire sans produits laitiers, pauvre en gluten et sans colorant chimique dans la décoration. Ce ne fut pas aussi facile que ça n’y paraît et j’ai dû réaliser plusieurs essais. Ce qui était sûr c’est que j’avais en tête mon parfum : orange, cannelle et fève Tonka ! Un joli trio qui pétille les papilles à condition d’avoir la main légère !

bredele

Et le résultat allie biscuit sain, goût raffiné et décors dignes de Noël ; je crois bien que ce sont mes préférés parmi tous les bredele que j’ai déjà préparés !

bredele

Voici une recette testée et approuvée, si vous aussi vous aimez sacrifier une demie-journée à la tradition des Bredele de Noël ! Certes c’est un peu long, mais je garantis l’effet relaxant pour la personne qui les prépare et l’effet gourmand pour celles qui les croquent !

bredele

Si cette recette vegan leur donne une apparence plus rustique, j’apprécie aussi leur charme un peu plus simple, moins couture que les biscuits en tricot blanc qui avaient reçu un énorme succès mais après c’est une question de goût personnel ! Le principal étant de se régaler et de se laisser envahir par l’esprit de Noël !

INGRÉDIENTS
1 orange bio
125 gr de sucre complet bio
250 gr de farine de petit épeautre T110
50 gr d’arrow-root (en magasin bio)
1 sachet de levure sans gluten Maïzena
85 gr de margarine bio non hydrogénée (en magasin bio)
1 fève tonka
1 cc de cannelle moulue
1 pincée de sel
1 goutte d’huile essentielle d’orange

Pour le glaçage :
200 gr de sucre glace
100 gr de fécule de maïs Maïzena
60 ml de jus de citron bio

USTENSILES

Robot pâtissier + feuille
Spatule
Balance de cuisine
Rouleau à pâtisserie
Râpe fine de type
Presse-agrumes
Feuille de pâtisserie de type Tupperware
Poche à douille
Douille taille # 1
Bol
Casserole
Film alimentaire
Papier cuisson
Couteau d’office
1 chiffon en micro-fibres
Mazagran pour poser la poche à douille remplie de glaçage
1 Pince à linge
Corne de pâtisserie
Tablier de cuisine (très utile pour ne pas se décorer soi-même, je parle pour moi en tout cas!)
Mini goupillon pour nettoyer les douilles
Emporte-pièce des formes de votre choix
Plaques pleines pour le four
Papier sulfurisé

PRÉPARATION

Pour les biscuits

Zester et presser l’orange. Râper 1/4 de fève Tonka.

Mélanger farine, fécule, levure, épices et zeste.

Faire fondre la margarine.

Battre la margarine fondue et le sucre.

Ajouter petit à petit le mélange sec tout en continuant à battre. Ajouter le jus d’orange et si nécessaire quelques cuillères à soupe d’eau.

Filmer la pâte dans le film alimentaire en formant un « gros boudin ». Laisser reposer 1h au congélateur. Pendant ce temps découper le papier cuisson à la taille des plaques (N.B : pour cette quantité de matières premières j’ai rempli 3 plaques)

Sur la grande feuille Tupperware (ou à défaut une toile cirée) recouverte de farine, couper des tranches du « boudin » de pâte, les étaler au rouleau à pâtisserie. Y former les biscuits de Noël avec les emporte-pièces de votre choix.

Les déposer sur les plaques et enfourner 17-18 minutes à 150°C (ajuster la durée de la cuisson en fonction de votre four).

Pour les dessins/décorations

Verser le sucre glace et le citron dans un bol et commencer à mélanger avec la maryse (spatule souple) ou au robot.

Ajouter la Maïzena progressivement et l’eau cuillère par cuillère tout en continuant à battre jusqu’à ce la texture soit lourde et dense et forme des becs d’oiseau.

Cette texture dense sert pour les contours ainsi que pour les motifs en relief.

Si des bulles d’air se sont formées, laisser reposer le glaçage, elles remonteront à la surface, il n’y aura plus qu’à les percer à l’aide d’un cure-dent.

Il est important de ne pas laisser le glaçage sécher dans le bol : le filmer au contact ou placer une serviette en micro-fibre humide au dessus du bol.

Equiper la poche à douille d’un embout et d’une douille #1. Fermer la poche à douille avec une épingle à linge. Dessiner le contour des biscuits et les dessins intérieurs puis laisser sécher. Réserver 1/4 du glaçage restant pour les motifs en relief (en filmant au contact).

Humidifier un chiffon micro-fibre et le poser au fond du mazagran, y déposer la poche à douille et recouvrir par le chiffon : l’embout ne doit pas sécher en restant à l’air libre mais être toujours couvert dans un environnement humide.

Une fois les biscuits décorés, laisser sécher 8 heures à l’air libre ou 30 minutes à 80°C.

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Pain d’épices de Noël {sans gluten et sans lactose}

A 8 jours de Noël, l’effervescence est partout. Le menu, la liste de cadeaux, la tenue de fêtes. On plonge tous dans ces rituels à pieds-joints. Peut-être pour retrouver l’insouciance de notre enfance, oublier la fureur et la guerre, l’espace d’un week-end  ou plus globalement mettre la planète, et tous ses habitants sur pause et en mode peace.
On a beau savoir que ça ne suffira pas et que rien ne sera résolu comme par magie le 26, j’ai l’impression que plus le monde extérieur est dur et horrible à appréhender dans ce qu’il a de plus sombre, plus on se sent impuissant face à la furie, la quête du pouvoir à n’importe quel prix et le manque total d’empathie envers les autres êtres humains, plus on a besoin de se ressourcer et d’aller chercher la paix et la chaleur à sa source, auprès des siens et de ceux que l’on aime.

Comme l’année dernière après les attentats de Novembre, on a vraiment besoin de se laisser emporter par le tourbillon des fêtes cette année aussi, même si c’est illusoire, même si c’est vain, cela reste salutaire. Pour garder cette lumière vive en nous, rester humain, continuer à se révolter et à lever le poing, à aimer et à protéger nos familles et nos proches et à envoyer un message puissant et fort à l’univers : je suis debout, je crois en l’Homme dans ce qu’il a de plus noble et je formule le voeu que l’espoir et la paix subsistent et que l’amour résiste aux feux et aux flammes.

Ma résistance à moi et ma façon de me laisser glisser dans l’esprit de Noël, vous l’aurez deviné se passe en cuisine. Je n’arrive jamais vraiment à m’y mettre avant Décembre. Mais dès les 1ers jours du mois, mes papilles me titillent des envies d’épices et de rondeur.
Et cette année, je réalise qu’en 5 Noëls passés ensemble ici, je n’avais jamais partagé de recette de pain d’épices de Noël !
Alors qu’une tranche de pain d’épices à déguster avec un thé de Noël bien fumant, vous plongent immédiatement dans l’esprit de Noël. Voilà un moment de paix et de chaleur tout simple à partager le plus largement possible.

pain d'épices noel

Cette année pour les fêtes, j’ai fait mes courses dans un magasin bio auquel vous n’auriez peut-être pas pensé comme ça de prime abord. Si je vous dis que vous pouvez y acheter votre sapin de Noël (et surtout le rapporter pour qu’il soit transformé en compost et non jeté, en échange de quoi vous recevrez un bon d’achat de 10€), acheter vos décorations de Noël et des cadeaux tout en remplissant votre frigo, tout cela dans un concept éco-responsable et ouvert tous les dimanches de l’année ? Alors ?

Il s’agit des magasins Botanic dont je suis cliente et pas seulement pour leurs plantes. Outre la boutique du village de Noël qui regorge de panetones (un de mes rituels de Noël préféré), de thés de Noël et de chocolats bio, vous trouverez dans ce marché bio des produits frais de grande qualité qui rivaliseront avec votre maraîcher bio préféré et un très large choix d’épicerie sucrée et salée. Je ne sais pas si votre épicerie bio de quartier est ouverte le Dimanche ? En tout cas, cette facilité-là je l’apprécie toute l’année chez Botanic.

J’y ai donc fait quelques emplettes pour mon pain d’épices de Noël (et d’autres recettes de fêtes dont je vous reparlerai bientôt). En choisissant votre sapin ou votre décoration de Noël,  si faites-un tour au marché bio du magasin, vous trouverez les ingrédients pour cette recette mais aussi les produits bio artisanaux et français Belledonne dont je vous parle souvent ici.

INGRÉDIENTS

1 orange bio (achetée chez Botanic)
1 CS d’Epices pour pain d’épices bio Cook : cannelle, muscade, cardamome, anis, gingembre, girofle (chez Botanic)
100 gr de sucre complet de type rapadura
2 oeufs bio (chez Botanic)
60 gr de poudre d’amandes bio Secrets d’énergie (chez Botanic)
100 gr de farine de riz complet Priméal (chez Botanic)
1/2 cc de bicarbonate de soude (chez Botanic)
1/2 cc de levure
100 ml de boisson gourmande amandes noisette Bjorg
1 CS d’huile végétale pour huiler le moule à cake (chez Botanic)
1 gousse de vanille
90 gr de compote de pomme bio

 

USTENSILES

Moule à cake
Couteau d’office
Balance de cuisine
Zesteur
Presse-agrumes
Batteur électrique, fouet à main + saladier ou robot pâtissier
Verre doseur
Casserole
Planche à découper
Spatule

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 160°C

Zester l’orange après l’avoir lavée. Fendre la gousse de vanille et en retirer la pulpe.

Faire chauffer à feu doux le lait végétal, les épices, la pulpe de vanille et l’écorce d’orange. Laisser infuser puis ajouter la compote de pomme.

Mélanger farine, poudre d’amandes, levure et bicarbonate de soude.

Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter progressivement le contenu de la casserole au mélange « sec », puis les oeufs battus à la spatule.

Huiler le moule à cake, verser l’appareil à pain d’épices et enfourner pour 50 à 60 minutes selon votre four (vérifier la cuisson en plongeant la lame d’un couteau au coeur du pain d’épices : il est cuit quand la lame ressort sèche)

pain d'épices noel

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Ma liste de cadeaux au Père-Noël {rétrospective d’une année éprouvante et belle}

Petit-Papa Noël, oui je sais j’ai passé l’âge depuis belle lurette mais que veux-tu chaque année je prends plaisir à envoyer comme ça dans l’univers intersidéral du net ma wishlist des cadeaux qui me tentent en ce moment et je suis toujours éberluée car tu la reçois à chaque fois ! Alors franchement pourquoi arrêter ?

cadeau christmasphoto : www.etsy.com/shop/trubie

Il faut que je te raconte un peu mon année 2016 qui fut Ouch, forte en émotions façon montagnes russes, tu vois le genre ?

D’abord l’année a commencé très fort puisque dans la nuit du 2 Janvier la grande faucheuse est venue faire une « blagounette » à ma mère avec beaucoup de sang et de frayeur, un mauvais, mais très mauvais film d’horreur… Fort heureusement, ce n’était qu’une blague de fort mauvais goût et que le « grand rendez-vous » est ajourné, même si ce genre d’humour-là , tu t’en doutes, on s’en serait bien passés.

Tu sais aussi je vivais depuis de longs mois une situation pas très facile qui s’est prolongée jusque fin Juin. Je ne voyais pas le bout de cette phase et j’ai mis beaucoup d’énergie et d’efforts pour faire bouger les choses. J’avais parfois l’impression de devoir même carrément déplacer des montagnes. Et au milieu de tous ces efforts et malgré mon stress, j’ai reçu énormément de soutien et d’amitié. Et tu sais quoi, j’aurais envie de te dire, cette année, reste au chaud Père-Noël, mon plus beau cadeau de Noël je l’ai déjà eu.

couronne-noelphoto : https://www.bloglovin.com/blogs/just-you-wait-11522307/delta-breezes-allie-seidel-4651263812

Je l’ai eu dès le début de l’année quand j’ai retrouvé celui auprès de qui j’ai grandi, que j’ai toujours connu près de moi toute mon enfance, avec les jouets duquel je voulais absolument jouer quand j’étais pitchoune, même si c’était ceux d’un garçon de 5 ans mon aîné ; celui qui est plus pour moi un frère, qu’un oncle, et qui a vécu avec nous jusqu’à son Bac, mais qui vit maintenant vraiment à l’autre bout du monde et que je n’avais pas vu depuis tellement tellement trop longtemps !

Je l’ai eu quand ma fidèle Cécile m’a emmené dans sa douce Provence pour un break printanier bienvenu et quand j’ai pu y revoir Caroline, Armelle et Laurence, des femmes inspirantes, belles et courageuses qui m’ont transmis beaucoup de force.

Je l’ai eu quand après des années de recherche (et non tout le monde n’est pas inscrit sur les réseaux sociaux), j’ai retrouvé une amie liée à mon attachement pour la Normandie, qui m’a connue quand j’avais … 4 ans, que je n’avais pas vu depuis tellement longtemps que je ne connaissais même pas ses 3 grands enfants !

Je l’ai eu quand des amis qui ne se connaissaient ni des lèvres ni des dents (comme tu vois je fais beaucoup de résistance au temps qui passe et affiche toujours un humour digne … d’un enfant de 10 ans grand max !) , et à distance, ont décidé de comploter pour me faire une surprise pour mon anniversaire, les filous. Le plus beau des cadeaux ayant été leur complicité à lier tous mes amis pour célébrer ma bougie supplémentaire !

Je l’ai eu quand j’ai enfin pu emmener ma Fleurette des bois qui l’avait tant mérité et moi qui l’avait tant attendu, en week-end à Amsterdam.

Je lai eu puissance 10, quand mes 2 meilleurs amis sont tombés raides dingues in love l’un de l’autre (un peu comme dans les comédies romantiques mais en vrai !  Call me Cupidon steu’plaît) et depuis roucoulent (après eux aussi avoir eu leur lot d’épreuves, c’est un bonheur immense de les savoir heureux et… en si bonne compagnie) !

Je l’ai eu pendant les nombreux et doux moments partagés avec mes complices Anne et Anne-Sophie, notamment sur les routes de Crète ou en chantant à tue-tête dans les concerts et festival (et pour d’autres facéties avec ou sans maillot de bain, que la pudeur m’interdit d’écrire ici !!) !

Je l’ai eu bien entendu quand pour mon anniversaire j’ai reçu LE cadeau que j’attendais depuis plus de 18 mois. Je l’ai eu quand mon réseau professionnel m’a soutenue tout au long de mes démarches sans jamais me lâcher. Je l’ai eu en allant travailler à bicyclette (ce qui rime pour moi avec liberté !). Je l’ai eu dans cette mission professionnelle en recevant une reconnaissance et une chaleur qui m’ont fait ronronner.

Je l’ai eu quand j’ai cuisiné pour célébrer les événements importants dans la vie de mes vieux amis. Je l’ai eu tout au long de l’année avec Sandra, Marie-Ca, Lorraine, Isa, Karine, Estelle et Julie. Je l’ai eu autant en allant guincher, qu’en allant courir, nager (amis dauphins désolée du spectacle, mais les vacances c’est bien fait pour se lâcher, non ?) qu’en allant trinquer.

Sex and the cityphoto : Sex and the city à moins que ce ne soient mes complices de fiesta sur un rooftop ou une péniche ?! 

Je l’ai eu chaque fois que j’ai dû me battre pour défendre ce en quoi je croyais et pour atteindre mon but et que c’était payant.

Tu le sais, ce n’est pas fini, le chemin n’a pas été rose tous les jours et je termine l’année sur un seul pied (et l’autre en vrac) alors que tant reste encore à faire, mais je sais maintenant que quoi qu’il m’arrive demain, je ne suis et ne serai jamais seule. Et dans l’adversité comme dans les bons moments, ça, ça vaut de l’or !

Après une année pareille, qui ne fut, comme tu l’auras compris, pourtant pas toujours facile et simple, tu as deviné que le plus beau des cadeaux que j’aimerais recevoir c’est de garder toutes ces belles âmes le plus près et le plus longtemps près de moi (ainsi que toutes celles que je ne peux citer ici). Mais comme j’entends ton assistant souffler que ça c’est le job du bon Dieu, je vais quand même te laisser une liste, même si on le sait bien toi et moi, que le plus beau des cadeaux n’est pas l’objet que l’on offre mais les moments d’exception que l’on vit avec ceux qui comptent.

christmas cadeauphoto : http://todayscreativelife.com/diy-holiday-gift-tags/

Comme il paraît qu’à la maison, ça déborde des placards, on commence avec des petits cadeaux qui ne prennent pas de place (hehe !) :

De ravissants croissants de Lune pour aller…décrocher la Lune :

delphine pariente

De manière générale tu peux piocher ce que tu veux chez Delphine Pariente, tout ce qu’elle crée me plaît !

Côté message subliminal, il y a aussi ce joli jonc Enjoy Life parce que pas un seul instant je ne cesse de l’aimer cette sacrée life !

bracelt-gazoline-cadeaux

Je sais ce que j’ai dit pour les placards, mais avoue que ces jolies tasses, c’est complètement mon style non ? On dirait bien qu’elles ont été faites pour moi  !

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Et comme je ne peux pas m’en empêcher, j’ai encore toute une liste de livres de cuisine dans ma wishlist :

Les happy healthy cook book version Power Food :

power-food-rens-kroes

Et version happy :

the-happy-cookbook

Parce que la détox austère c’est fini :

detox-gourmande

Changer d’assiette ce n’est pas pour moi que pour la santé, c’est aussi une nécessité pour la planète :

changer-dassiette

Toujours très envie de yoga :

le-yoga-qui-nourrit

Les glaces, parce que …. les glaces quoi !!!!

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Une autre bible veggie :

cuisine-veggie

Parce que fidèle lectrice du blog vg-zone, leur créativité pour réinventer la cuisine vegan et prouver que végétaliser son alimentation ne ressemble pas à « brouter de l’herbe ». Et puis quant à goûter à un steak veggie, autant qu’il soit fait maison et pas plein de conservateurs, de gluten, etc quand même ! Cuisiner et manger sain on a dit !!

ma-petite-boucherie-vegan
Ma petite boucherie Vegan, de Sébastien Kardinal et Laura Veganpower

La Pâtisserie vegan, parce que sain rime aussi avec délicieux (n’en déplaisent aux sceptiques ou à ceux dont le manque de curiosité les prive de se régaler en se faisant du bien) :

patisserie-vegan

Pour changer des livres, un diffuseur d’huile essentielle en bambou :

diffuseur-fibre-bambou

Et pour finir, un abonnement à l’un de mes magazines favoris dont j’attends la sortie de chaque nouveau numéro avec la même impatience :

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Tu te dis sûrement que pour quelqu’un qui ne voulait pas de cadeaux matériels quelques lignes plus haut, j’ai une liste particulièrement longue ? C’est que l’année dernière, il y a eu des doublons dans ta hotte alors cette année j’ai prévu large ! Je sais je pense à tout, ne me remercie pas !

Joyeux Noël à toutes et à tous, mes amis, mes amours et mes fidèles lecteurs !

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source : pinterest

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Apéro de Noël au fromage frais de Madame Loïk {Jeu concours inside}

Les fêtes de Noël sont pour certains un vrai marathon pantagruélique qui peut vite prendre des allures de parcours du combattant digestif : il y a le repas de famille, puis celui de la belle-famille, parfois celui avec les grands parents (quand ils sont toujours présents) ou les oncles et tantes/parrain-marraine, le tout multiplié par 2 en cas de famille recomposée et encore plus 2 avec les familles respectives des nouveaux compagnons de vos parents s’ils sont aussi divorcés et si vos beaux-parents aussi, hop plus 4 dans la vue ! Bref on arrive vite à ce compte-là à une 10aine de repas et/ou d’apéro (ok on est d’accord, c’est l’option maxi mais je connais très peu de famille qui échappe aux repas de fêtes multipliés).

Cette année autour de moi, afin de pouvoir célébrer Noël avec tous, dans certaines familles les repas de Noël ont été étalonnés tout au long du mois de Décembre et j’en connais certains qui commencent … dès ce week-end, si, si !
A moins de couper quelques branches de votre arbre généalogique, j’ai bien peur que votre appareil digestif ne crie grââââce avant même le réveillon !

Pour vous permettre d’alléger un peu ce jeu de piste des festivités qui rivalisent de menus apéro + entrée + plat + dessert gourmands et souvent un peu trop riches en gras et en sucres, je vous propose un apéro frais, léger et pourtant délicieux. Histoire aussi de ne pas vous gaver que de toasts, pains de mie et autres blinis à chaque apéro !!

Il s’agit de petits légumes frais et croquants garnis de fromages frais Madame Loïk, vous savez ces fromages fouettés 100% d’origine naturelle sans colorant, sans arôme artificiel ni conservateur, fabriqués en Bretagne et Loire-Atlantique, présentés dans des petits pots en carton 100% recyclables.

apero fromager madame loik

Mes lecteurs les plus assidus savent que pendant mes cures Cabot (que je suis environ une fois par an) j’élimine tout produit issu du lait de vache. Entre les cures, je limite largement ma consommation de produits laitiers (puisque de toute façon leur consommation ne me réussit pas) et je m’accorde parfois une légère exception pour le fromage, mais avec quelques habitudes nutritionnelles saines.

Tout d’abord j’évite le pain avec le fromage et je privilégie de le déguster avec un aliment riche en fibres : fruit ou légumes (et si vraiment je veux déguster du fromage avec mon pain je le prends riche en fibres comme ce délicieux pain intégral Belledonne par exemple).

Je choisis également de manger le fromage entre ou avant les repas (30 minutes avant) car s’ils sont consommés après le repas ils perturbent le processus de digestion en fermentant (c’est la même chose pour les fruits en fait). Et on est bien d’accord, l’apéro c’est avant le repas ! L’apéro après le repas s’appelle un digestif !!

Cette idée de bouchées apéritives fromagères toutes fraîches m’est donc venue assez spontanément quand Madame Loïk herselve, m’a proposé de vous faire gagner et goûter ses spécialités !

apero fromager madame loik
Pour préparer cet apéro fromager, frais et gourmand, il vous faut :

INGREDIENTS

1 Concombre bio
Fromage frais Ail & Fines herbes Madame Loïk

Tomates cerises en grappes
Fromage frais Concassé de Poivres Madame Loïk

Petites endives (de ch’Nord bien sûr)
Fromage frais Figues et Noix Madame Loïk
Ciboulette ou persil frais

USTENSILES

Couteau d’office
Petite cuillère à moka
Planche à découper
Ciseaux
Dévidoir à pomme
Couteau économe

PREPARATION

Laver et essuyer le concombre.

Eplucher partiellement le concombre avec l’économe (une lamelle sur 2). Tailler des tronçons de 3 cm dans la largeur et évider les pépins avec le dévidoir à pomme. Garnir le puits creusé de fromage frais ail et fines herbes. Réserver au frais.

Laver et essuyer les tomates.
Couper la tomate aux 2/3. Evider les pépins et la chair de la tomate (garder pour compléter une sauce tontes maison). Garnir l’intérieur des tomates avec le fromage frais au concassé de poivres. Placer le haut de la tomate comme un chapeau et réserver au frais.

Couper le pied de l’endive et retirer les feuilles une à une. Les garnir de fromage frais aux figues et noix. Couper les herbes fraîches aux ciseaux et les parsemer sur le dessus. Réserver au frais jusqu’au moment de … l’heure de l’apéro.

Et pendant ce temps, vous pouvez jouer pour gagner ce qu’il vous faut pour préparer cet apéro fromager :

- 3 bons d’achats afin de vous procurer les 3 fromages frais :

  • 1 bon d’achat pour 1 pot de fromage Fouetté Madame Loïk Concassé de Poivres d’une valeur de 1,75 € 
  • 1 bon Ail et Fines Herbes (médaille d’argent au concours agricole 2016) d’une valeur de 1,60 €
  • 1 bon d’achat Noix Figue d’une valeur de 1,75 € 

- un plateau en bois (que vous pourrez utiliser comme planche à découper ou plateau à fromages)

- ainsi qu’un couteau à fromage et un couteau à tartiner Sabre en vichy bleu  que vous pouvez repérer sur cette photo.

apero fromager madame loik

Pour jouer :

1°) vous habitez en France métropolitaine + Corse

2°) vous êtes abonné à la newsletter du blog (abonnement confirmé en cliquant sur le lien que vous recevrez par mail)  pour être sûr de ne rater aucune de mes recettes et bons plans !

3°) vous m’indiquez en commentaire ci-dessous comment vous avez envie de déguster ces spécialités fromagères de Madame Loïk ainsi que sous quel nom ou pseudo vous êtes abonné à la newsletter du blog, pour que je puisse valider votre participation ;

4°) pour augmenter vos chances d’être tiré au sort, vous pouvez relayer le concours sur les réseaux sociaux, en revenant ici déposer dans un commentaire distinct  chacun de vos relais (avec le lien de votre relai pour que je puisse le valider). Selon le principe, chaque relai supplémentaire validé = une chance supplémentaire d’être tiré au sort !

Le concours commence now et prend fin le Mercredi 14 Décembre à 22h00, date à laquelle aura lieu le tirage au sort !

Bonne chance à toutes et à tous !

Tout d’abord, désolée pour le retard à communiquer le nom de la gagnante qui est Sarrousse ! Transmets-moi tes coordonnées par mail (faismoicroquer@gmail.com) pour recevoir ton lot très vite !

Edit du 15 Janvier : malgré mes messages et relance, sans nouvelle de Sarousse, j’ai procédé à un nouveau tirage au sort qui a désigné Sandrine Millot

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