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Granola au miel de Catherine Kluger

Granola au miel {Recette de Catherine Kluger}

Pour skier (ou buller) toute la journée, il faut…des forces !! Alors pour faire le plein de bonnes énergies et soulever des montagnes, je vous ai préparé le délicieux granola de Catherine Kluger, cette avocate reconvertie en spécialiste de tartes (mais pas que la preuve) !

Granola au miel de Catherine Kluger

INGREDIENTS
230 gr de miel
100 ml d’huile de pépins de raisin
100 ml d’eau
500 gr de flocons d’avoine complets
100 gr d’amandes grossièrement concassées
80 gr de graines de tournesol
80 gr de graines de courge
50 gr de graines de sésame (que j’ai remplacées par des graines de lin)

Granola au miel de Catherine Kluger

USTENSILES
Casserole
Saladier
Papier sulfurisé
Cuillère en bois
Balance de cuisine

Granola au miel de Catherine Kluger

PREPARATION

Dans une casserole mélanger le miel, l’huile, l’eau et une pincée de sel et porter à ébullition.

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les amandes et les 3 graines. Ajouter le miel chaud et mélanger jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

Répartir le granola sur une plaque couverte d’une feuille de papier sulfurisé. Cuire 1h à 140°C en remuant à mi-cuisson.

Laisser refroidir puis conserver dans un récipient à l’abris de l’humidité.

Toutes ses délicieuses recettes de tartes, de soupes et de salades dans ce joli livre qui met l’eau à la bouche.

La Fabrique de tartes Catherine Kluger