Soupe romantique pour la Saint-Valentin {Vegan et glam’}

C’est la saison des soupes et la Saint-Valentin demain, il n’en fallait pas moins pour me donner des envies de soupe romantique ! Oui, d’abord, une soupe ça peut être romantique ! La preuve !!

Soupe Panais Vitelotte

En devinerez-vous les ingrédients ?

Une bonne idée de blind test pour votre amoureux-se, vos convives ou vos enfants !

Soupe Panais Vitelotte

INGREDIENTS
2 panais pour 6 PDT Vitelotte : la couleur de votre soupe variera en fonction de la proportion panais/vitelotte, plus vous mettrez de panais moins elle sera violette
Eau
Crème végétale (crème d’amande cuisine Bjorg pour moi), libre à vous de remplacer par de la crème liquide.
Sel, poivre

USTENSILES
Marmite
Couteau d’office
Econome
Planche à découper
Mixeur plongeant

PREPARATION

Eplucher les légumes et les couper en morceaux.

Les faire cuire 20 minutes environ à feu moyen dans une marmite remplie d’eau. Vous pouvez aussi opter pour la version moitié eau-moitié lait végétal. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Lorsque la lame du couteau s’enfonce facilement, mixer les légumes.

Servir bien chaud avec une lichette de crème.

Avec une pipette vous pouvez essayer de faire des dessins avec la crème à la façon des cafetiers romains (bon ok ça demande un peu d’entraînement) !

Soupe Panais Vitelotte

Soupe Panais Vitelotte

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