meringue framboise

Meringue cr♥quante à la framboise {Love is in the air}

La Saint-Valentin je vous l’accorde, son matraquage marketing et ses produits dédiés, beurk, très peu pour moi. En revanche, fêter l’amour, ça, ça me parle davantage et j’ai envie de dire, j’espère que vous n’attendez pas le 14 Février pour dire à celui ou celle qui vous fait fondre combien il/elle compte pour vous !!
L’amour se conquiert chaque jour, n’est-ce-pas? Alors j’espère que mes idées et recettes vous accompagneront toute l’année car pour moi il y a un principe tout simple et universel :
Home made, made with Love !

Ingrédients
3 blancs d’oeufs (bio pour moi)
90 gr de sucre en poudre (bio pour moi) + 1 sachet de sucre vanillé
90 gr de sucre glace parfumé à la fraise
Brisures de framboises surgelées
 Ustensiles
Balance de cuisine
Batteur électrique
Poche à douille + douille
Caissettes en papier

Préparation

Préchauffer le four à 100°C.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Commencer à battre les blancs en neige.
Quand ils commencent à monter verser en 3 fois le sucre en poudre.
Continuer à monter.
Quand les blancs sont montés ajouter le sucre glace tamisé jusqu’à ce que les blancs forment un bec d’oiseau.
Remplir les blancs montés dans une poche à douille et dresser dans les caissettes.
Déposer les brisures de framboises avant d’enfourner pour 1 heure.

J’espère qu’avec ces petites meringues d’amour votre amoureux-se craquera!!

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