Galette des rois aux pralines roses {pour voir la vie en rose en 2014 !}

Comme vous l’avez remarqué, j’aime revisiter les classiques. C’est pourquoi une galette des rois chez moi, n’est jamais « juste » à la frangipane
 
Pour vous souhaiter une année 2014 rose de bonheur, je vous ai préparé une galette aux pralines roses pour les rois… et les reines ! 
 
 
 
 
 
INGRÉDIENTS
 
2 pâtes feuilletées au beurre
100 gr de beurre pommade
50 gr de poudre d’amandes
50 gr de noisettes en poudre
100 gr de pralines roses (chez G. Detou)
80 gr de sucre blond
2 oeufs
1 à 2 jaunes d’oeufs
 
 
 
USTENSILES
 
Robot-coupe (type Magimix)
Fouet à main
Saladier ou cul-de-poule
Papier sulfurisé ou silipat (feuille en silicone)
Pinceau de cuisine
Couteau de cuisine
 
 
PREPARATION
 
Préchauffer le four à 180°C.
 
Mélanger le sucre et le beurre au fouet. Ajouter les poudres, le sucre et les oeufs tout en continuant à battre.
 
Etaler une pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé ou sur un silipat posée sur la plaque de cuisson.
 
Verser la préparation au centre et l’étaler en peu en laissant 2 cm libres sur les bords. Avec le pinceau, badigeonner du jaune d’oeuf sur le bord.
 
Placer la fève dans la préparation.
 
Poser la 2ème pâte feuilletée au dessus et souder à la main les bords.
 
Badigeonner le dessus de la pâte du reste du jaune d’oeufs au pinceau.
 
Avec le côté non tranchant d’un couteau de cuisine dessiner des lignes, stries ou dessins sur le dessus. 
 
Enfourner pour 30 minutes.
 
 
 
Pour 2014, je vous souhaite
 
1 kg d’amour
500 gr de rêves à réaliser
300 gr de rires et de bonne humeur
1 soupçon de passion
1 tonne de bonheur
1 poignée de surprises
et une petite grosse pincée de grain de folie (moulue!)
 
 
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