Extrait de vanille home made ★ Cadeau gourmand de Noël

Cela fait longtemps que je veux partager avec vous le cadeau gourmand de l’extrait de vanille home made. Oui mais voilà, c’est un cadeau qui doit se préparer 2 à 3 mois à l’avance et je ne me sens pas de vous parler de Noël en Septembre (on vient juste de rentrer de la plage et parler d’un événement 3 mois à l’avance pour moi c’est anachronique voire ridicule : vous vous en fichez que je vous parle de fraise en Février ou de crème solaire en Avril et je suis bien d’accord !!).
En même temps, vous le présenter en Décembre c’est trop tard pour le préparer, j’en ai bien conscience… Et les Noëls passent où je me pose la même question, je tergiverse et je ne vous en parle pas et ça devient carrément frustrant.

Qu’à cela ne tienne, je le partage quand même avec vous, même si je me doute bien que vous noterez la recette pour …. l’année prochaine !

 

C’est un cadeau naturel et en plus économique, car il vous permet de recycler les gousses de vanille dont vous avez utilisé la pulpe dans une de vos recettes.

 

INGREDIENTS
Alcool pour fruits (ou tout autre alcool blanc à défaut)
Gousses de vanille

USTENSILES
Petite bouteille

PREPARATION

Verser l’alcool de fruit dans la bouteille. Y glisser plusieurs gousses de vanille fendues en 2. Fermer hermétiquement.

Entreposer à l’abris de la lumière pendant 2 (idéalement 3) mois. Secouer de temps en temps. Vous verrez petit à petit l’alcool se colorer jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée.