Après un week-end dans le Nord, je rapporte dans mes valises plusieurs idées de recettes et notamment ce soir une envie de dessert chaud et à base de Spéculoos !
J’espère que cette recette simple et rapide vous réchauffera le corps et les papilles (et au vu des températures actuelles, ça ne peut pas faire de mal !).
Elle est extraite du livre Crumbles de Camille Le Foll (édition Marabout) truffé de recettes salées et sucrées incontournables pour les amoureux du crumble !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 6 poires Williams
– 50 gr + 70 gr de beurre
– 3 à 4 tranches de pain d’épice
– Biscuits Spéculoos
– 100 gr de farine
Préparation
Peler les poires et couper en quartiers. Les faire revenir à feu vif avec 50 gr de beurre.
Préchauffer le four à 180°C
Préparer les miettes : faire chauffer au grille-pain les tranches de pain d’épice pour les ramollir avant de les émietter. Passer au mixeur pain d’épice et biscuits Spéculos pour obtenir une grosse chapelure, y ajouter 70gr de beurre + la farine.
Disposer les poires dans des mini-cocottes et recouvrir avec les miettes. Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Déguster au choix avec de la glace au miel ou simplement de la crème fraîche!
Réchauffez-vous bien!
faut bien qu'il y ait quelques avantages à vivre dans le nord!!
Tu m'étonnes! 😉
J'espère que tu as passé un bon WE dans le ch'nord, j'ai vu que tu avais quelques spécialités gourmandes, bonne dégustation à bientôt ;o)
Oui Emilie, j'ai fait le plein de spécialités chocolatées belges pour des futures recettes!!
[…] que je « crumble-ise »! L’année dernière je partageais avec vous la recette du crumble belge! . Cet hiver je vous livre la recette de mon crumble pré-fé-ré : pomme, noix de coco, banane, […]