Après ma cure de fraises, j’entame chaque année une cure de cerises ! J’aime tellement l’été, ses parfums, sa douceur, ses longues soirées et tous les fruits délicieux qu’il nous apporte. Et comme leur saison dure trop peu de temps, j’en savoure chaque jour !
Classiquement comme toutes les petites filles, je me réjouis de trouver des cerises par pair, même si cela fait longtemps que je ne m’en sers plus comme boucle d’oreille (j’ai trouvé depuis d’autres modèles de boucles…plus faciles à porter !).
Si je les aime simplement à manger telles quelles, il y a aussi plein de recettes pour les accommoder et déguster. On connaît le traditionnel clafoutis mais dans la famille green aussi il y a plein d’idées pour cuisiner et se régaler sainement des fruits rouges !
Déjà adepte des chia puddings qui se préparent en 5 minutes, reposent au frais pour nous rafraichir le lendemain, ils s’accommodent parfaitement de tous les fruits parfumés de l’été et notamment l’éphémère cerise.
Cette version cerise-fraise est parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter sain et rafraichissant.
En plus c’est une recette “zéro déchet” : je garde systématiquement les queues de cerise, je les fais sécher pour des tisanes drainantes 100% naturelles, homemade et économique !
Ingrédients
- 4 grosses CS bien pleines de graines de chia *
- 100 ml de lait végétal bio (selon votre goût) pour m *oi Amande et Coco
- 300 gr de cerises
- 3 CS de sirop d’agave (doser selon votre goût) *
- Quelques gouttes de jus de citron
- 8 fraises environ : 4 pour l’intérieur de la verrine et 4 (ou plus pour décorer)
Instructions
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Laver, essuyer et dénoyauter les cerises (garder les queues pour des tisanes drainantes naturelles).
Laver, sécher et trancher finement 4 fraises. Réserver.
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Verser dans le bol du mixeur/blender le lait végétal, les graines de chia et les cerises.
Mixer pendant quelques minutes.
Goutter et doser le sucre d’agave. -
Verser le mélange dans les verrines.
Glisser le long des parois les tranches de fraises pour décorer.
Verser une goutte de citron sur le dessus de chaque vernie pour éviter l’oxydation. -
Placer au frais pendant 4 heures (ou une nuit).
Décorer de fruits rouges au moment de servir. Déguster bien frais.
*J'achète mes ingrédients en ligne sur le site de Kazidomi qui propose des réductions de -20 à -50% sur l'ensemble des produits d'épicerie healthy et aussi des cosmétiques, produits d'entretien et bébé, sur abonnement annuel. Avec le code ABOCRO20, je vous offre une réduction de -20€.
USTENSILES
Mixer ou blender puissant de type Magimix
Bocaux ou verrines
Balance de cuisine
Couteau d’office
Papier abordant ou torchon
Cuillère à soupes
J’ai très envie de tester cette recette de Pudding Chia – Cerises, des verrines bien appétissantes.
Merci pour le partage.
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