Un de mes plats préférés en été est la ratatouille faite maison. Sans poivron pour moi car ils me rendent malades. J’adore en préparer une énorme cocotte en fonte que je...
veggie
Tarte rustique aux tomates anciennes et son pesto rosso
Deux recettes, oui deux recettes se cachent dans ce billet ! Pas une mais deux pour le même prix Messieurs, Dames ! D’un côté une recette de tarte rustique salée aux tomates...
Risotto verde au petit épeautre
Cela faisait longtemps que j’avais envie d’un risotto verde. Mais vous me connaissez, je ne pouvais pas m’arrêter à une version classique ! Il fallait que je...
Blanquette de Seitan, veggie et sans lactose
Blanquette de Seitan ? Blanquette de Satan ?! Mais naaaan !!!! Le seitan est un aliment végétal d’origine asiatique. Plus exactement il nous vient des moines bouddhistes et...
Risotto d’épeautre à la courge butternut
On continue notre menu de Noël Green avec un plat qui allègera considérablement l’addition de l’empreinte carbone de vos repas de fêtes. Et en plus fera du bien à...
Tarte Butternut, poireaux et feta
En cuisine au quotidien, je privilégie tout ce qui va me simplifier la vie et je pense que c’est un principe qui parle à beaucoup d’entre-nous : les plats faits à...
Muffins à la marocaine sans gluten et sans lactose
Parce que les journées n’ont que 24h et qu’elles filent trop vite, j’ai souvent envie de me simplifier les repas. Oui, même moi, dont la création de recettes...
Gaspacho de courgettes jaunes, chèvre et menthe
Si vous ne lisez pas le titre de cette recette et juste regardez la photo à coup sûr vous me direz, hummm il me fait bien envie ce smoothie !! En guise de smoothie vous risquez...
Cake salé bi-goût tomate-épinard à la vapeur douce
{Recette sans lactose et IG bas} Vous savez qu’il y a une saison pour déguster le cake salé ? Oui, oui, une saison ! Celle des piques-niques, des apéros dinatoires et des...
Buddha bowl au houmous de lentilles corail et carottes rôties
Le Buddha bowl est un grand classique de mes déjeuners. J’aime en varier régulièrement les saveurs et les assortiments. En ce moment, je l’agrémente de houmous de...