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Tiramisu au Nutella® {ou au Nocciolata}

They tried to make me go to rehab,I said no, no, no!!
Pourtant j’avoue, j’essaye d’arrêter!! Et j’ai même sensiblement réduit ma consommation! Mais comme toute addiction, c’est dur de stopper définitivement et totalement du jour au lendemain!
Mais de quelle « drogue » elle nous parle? Elle a craqué Fais-moi croquer!?
Pas encore totalement nuts – quoiqu’il paraît qu’il y a de la noisette dedans…mais pas que, c’est bien ça le problème

Vous avez deviné?! Aujourd’hui je fais mon coming out d’Addict au Nutella!!
Comment ça c’est pas une drogue!!! Je ne sais pas ce qu’ils mettent dedans (enfin à part 70% d’huile de palme, hum, hum!) mais vous en goûtez une fois dans votre vie et c’est foutu!!!
Addict à VIE j’vous dis!
Alors si comme moi vous voulez sortir du club des A.N.A (Addict au Nutella Anonymes) – et surtout ne plus contribuer à la production d’huile de palme – je vous propose de vous sevrer en douceur ou de vous convertir au Nutella bio!

Les options que je vous propose sont les suivantes, lorsque vous avez envie de craquer pour du Nutella :

– Préparez un dessert et…. partagez-le à plusieurs!!

– Ou (encore mieux!) remplacez-le par la pâte à tartiner bio Nocciolata!

Sous forme de Cupcake ou aujourd’hui de Tiramisu, vous pourrez vous sevrer en douceur, régaler sans culpabiliser!
Ingrédients

500 gr de mascarpone

5 oeufs extra frais
Sucre glace
Biscuits à la cuillère
Rhum au chocolat (ramené des Saintes pour moi, hips!)
Arôme de chocolat-noisette
Noisettes concassées

Préparation
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone.
Monter les blancs d’oeufs en neige et incorporer aux jaunes battus.
Mélanger une cuillère d’arôme de noisette dans le rhum au chocolat. tremper rapidement les biscuits dans ce mélange et les déposer au fond de votre plat.
Recouvrir d’une moitié de crème, d’une grosse cuillère de Nutella/Nocciolata puis de l’autre moitié de crème.
Laisser au réfrigérateur 6 h avant de déguster. Napper d’une cuillère de Nutella®/Nocciolata et saupoudrer de noisettes concassées.




Pour en savoir davantage sur les méfaits de l’huile de palme sur notre santé et notre planète, je vous recommande les posts de Rose&Cook sur le sujet (Rose qui nous éclaire toujours judicieusement avec des infos santé, nutrition et respect de l’environnement, j’en suis fan!).
Et vous, toujours addict?
En voie de guérison?
Converti à la Nocciolata?
C’est quoi votre truc à vous pour résister à l’appel de cette crazy noisette?

Tiramisu Framboise ♥ Spéculoos

Tiramisu….je t’aime beaucoup! Surtout quand je te réinvente et que je marie d’autres parfums que ceux traditionnellement associés à ce dessert roi de ces charmeurs d’italiens.
Vous l’avez sûrement déjà remarqué, le Spéculoos ne me laisse pas totalement indifférente!
A 2 semaines de la Saint Valentin, j’ai proposé à mon cher Spéculoos -qui était un coeur solitaire et donc à prendre- de rencontrer une framboise pulpeuse et veloutée!

 

Quand le croquant et les épices du Spéculoos tombent sous le charme de l’acidité de la framboise ça donne …. une love story à l’italienne! Ou je devrais plutôt dire una storia importante!!!

 

Ingrédients

250 gr de mascarpone
1 gousse de vanille
10 biscuits Spéculoos
4 oeufs
60 gr de sucre roux

Préparation

Fendre la gousse de vanille et gratter les grains pour les mélanger au mascarpone.
Séparer les jeunes et les blancs d’oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter le mascarpone tout en continuant à battre.
Monter les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer délicatement au mélange.
Couper les spéculoos en morceaux (pas trop petits) et tapisser le fond de votre verrine. Puis déposer quelques framboises et recouvrir de crème.
Recommencer l’opération à la moitié de la verrine et recouvrir de crème.
Placer au réfrigérateur entre 2 heures minimum (à partir de 4 heures c’est bien) avant de déguster.
Saupoudrer de poudre de spéculoos au moment de servir.
Je vous donne rendez-vous pour d’autres coups de foudre sur fond de tiramisu dans les prochains mois! You have a date with Fais-moi cr♥quer in 2012 et….des tiramisus !!
Ben oui, la gourmandise n’interdit pas un peu de sensuailté … en cuisine!!